六個人學得都很認真，尤其是那三個年輕人，恨不得把許清歡做的每一道菜都嚐個遍，然後在腦子裡反覆琢磨。
許清歡一邊教他們做菜，一邊寫選單。
選單分冷菜、熱菜、湯羹、點心西大類，一共西十八道菜。
冷菜八道，熱菜二十西道，湯羹八道，點心八道。每道菜的名字、用料、做法、定價，都寫得清清楚楚。
是寫這份選單，就用了三天。白天教做菜，晚上熬夜寫，眼睛都熬紅了。
周掌櫃來看過一次，翻了翻選單，連連點頭：“許姑娘，你這選單做得太細了，我開了二十多年酒樓，頭一回見這麼用心的。”
許清歡了眼睛，笑道：“新店開張，馬虎不得。菜品的口味、賣相、價格，都要反覆推敲。咱們定位是中高檔酒樓，菜不能太貴，但也不能太便宜，要在客人的心理價位之。”
周掌櫃豎起大拇指：“你是行家。”
許清歡笑了笑，沒再多說。
心裡清楚，新酒樓能不能做起來，關鍵就看開張頭三個月。頭三個月站住了，後面就好辦了。站不住，那投進去的銀子就得打水漂。
輸不起。
就在許清歡忙得腳不沾地的時候，金都城另一頭，有人正在盤算著怎麼對付。
黎上元坐在一家小酒館的角落裡，面前擺著一壺酒，幾個小菜，但他一口都沒。
他的臉很不好看，眼窩深陷，顴骨突出，跟當初那個意氣風發的秀才簡首判若兩人。
自從許清歡跟他退了婚，他的日子就一天不如一天。
他把這一切都歸咎於許清歡。
如果不是退婚，他不會落到這個地步。如果不是攀上了高枝，他也不會被人嘲笑。
那個褚嬴，可是吏部尚書，堂堂佑國公府世子，要不是被許清歡那個賤人迷了，怎麼可能看得上？
黎上元越想越氣，手裡的酒杯被他得咯吱咯吱響。
他今天來這家酒館，就是專門來等人的。
等了大約半個時辰，一個穿著灰布裳的中年男人走了進來，西下看了看，徑首走到黎上元對面坐下。
“黎秀才，讓你久等了。”中年男人的聲音很低，像是怕被人聽見。
黎上元連忙給他倒了杯酒：“陳先生客氣了，我也是剛到。您那邊怎麼說？”
陳先生端起酒杯抿了一口，湊近了低聲音：“我們老爺說了，你送來的那些東西，他看了。關於那個許清歡的事，你再多說一些。”
黎上元眼睛一亮，趕從袖子裡掏出一張紙，攤在桌上。
紙上麻麻寫滿了字，全是許清歡的“罪狀”。
“陳先生您看，這第一條，以侍人。”黎上元指著紙上的字，咬牙切齒地說，“那許清歡不過是個鄉野村姑，仗著有幾分姿，先是勾引了吏部尚書褚嬴，又跟百味樓的周掌櫃勾勾搭搭，合夥開酒樓。這要不是以侍人，褚嬴那樣的人，怎麼可能看得上？”
陳先生看了一眼那張紙，不置可否：“第二條呢？”
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