據當地習俗,年夜飯從黑吃到明,寓意越吃越亮,一年比一年亮堂!
沈雲本來想幫忙添柴,但在廚房裡,莊磊總想著給開小灶,免得肚子,搞得不得不去正廳裡等著。
很快端上來第一道菜,是全!!
這點和老家很相似,一整隻臥在大湯碗裡,湯金黃,面上浮著一層薄薄的油,聞著就很香。
頭朝著上席,這是莊磊爺爺的位置。
沈雲看了看那兩個位置,趁著婆婆去廚房了,朝他們兩個拜了拜,希爺爺不要覺得是同類,謝謝。
第二道是紅燒豬蹄,然後是梅菜扣。
梅菜扣依然是婆婆的絕活!
五花煮到七分,皮上抹了蜂,下油鍋炸到起泡,再切片碼在碗裡,底下鋪上自家曬的幹豆角和梅乾菜,上鍋蒸兩個小時,蒸好了倒扣過來,皮朝上,琥珀的,油水。
沈雲肚子開始咕嚕咕嚕了。
等到臘味、魚、青菜端上桌後,村裡開始響起家家戶戶的鞭炮聲,莊磊也拿著鞭炮出門放鞭炮。
全村鞭炮開始炸響,紅紙屑落了一地。
沈雲捂著耳朵,一雙杏眼好奇地打量著,著幾乎沒怎麼驗過的年味。
鞭炮放好後,莊水生去給他爸媽舀了兩碗湯放著,“爸媽,莊磊結婚了,你們老兩口一直都喜歡他,可要好好保佑他們一家三口。”
給兩老準備好吃的,一家四口才正式開。
沈雲看著扣饞了好久了,喝了湯首先就夾了一筷子扣,眼睛都亮了:“媽,你的扣比飯店弄的都好吃!”
“好吃就多吃點。”
王桂英笑道,作為大廚,看兒媳婦那麼喜歡,心底甭提多得意了。
沈雲嗯嗯兩聲,繼續沉浸於食當中,梅菜扣的好吃,墊底的幹豆角和梅乾菜燜得也好吃!
原本乾的,現在吸飽了,脹得飽滿油亮,幹豆角還帶著一嚼勁,咬起來咯吱咯吱的,梅乾菜已經爛了,鹹香濃郁,混著豬油的香氣,比還下飯。
沈雲一大早上直接幹了兩大碗飯,撐得覺孩子都要大一圈了!
看大家都吃飽了,沈雲也拿出紅包,喜滋滋的遞給公公婆婆:“爸媽,這是我們倆夫妻第一次給你們紅包,希你們健康,天天開開心心的。”
兒子兒媳過年給紅包也是當地習俗,王桂英也是第一次收。
笑著接過時,著紅包厚度,笑容微微頓了頓,這也太厚了吧?!
“你們有心意就行了,以後不管給多錢,我們都很開心,我和你爸野心都不大,對孩子要求不高,只要家裡和和的就行,老話說得好,家和萬事興,家和比什麼都強。”
沈雲對上婆婆沉靜認真的眸子,心底震了震,輕輕點頭:“媽,我知道了。”
年三十吃完年夜飯後,莊磊開始對聯。
對聯是從港城進的貨,沈雲特意留出來的,莊磊拿著一碗米糊糊紙,沈雲站在遠看,“高一點,左一點,對對對,就那,不要了。”
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