地方不能太偏,也不能太鬧。錦繡街或許可以,但那裡布莊繡坊集,競爭也大。或者……在東市附近尋個清靜些的巷子?鋪面不需極大,但要雅緻。人手可以慢慢尋,玉珍算一個,王順管後廚,前頭還需個穩重的掌櫃……
想著想著,眼皮漸沉。朦朧間,聽見院門輕響,是蕭煜回來了。腳步聲在門外頓了頓,隨即放輕,推門進來。
蘇微雨沒。蕭煜換了裳,在側躺下,帶著夜風的微涼氣息。他手,輕輕替掖了掖被角。
“還沒睡?”他低聲問。
“剛要睡著。”蘇微雨轉過,面向他,“今日回來得比昨日早些。”
“兵部的事暫告一段落。”蕭煜道,“五市章程初稿已遞上去了,等陛下硃批。”
“那就好。”蘇微雨往他邊靠了靠,“我今日和珠說了個想法……”
將“子鋪子”的念頭簡單說了。蕭煜靜靜聽著,末了道:“想法是好的。只是這般特立獨行,恐會招來非議。”
“我知道。”蘇微雨道,“所以不急,慢慢籌劃。先把手頭吃食的改良做好,若炙羊能被接,再想下一步。”
“嗯。”蕭煜將往懷裡攏了攏,“睡吧。”
兩人不再說話。夜深濃,遠約傳來幾聲犬吠,更顯寂靜。蘇微雨閉上眼,心裡卻還盤算著:鋪子什麼名字好?“清韻閣”?“雅集軒”?或者直接“兒坊”?
輕輕呼了口氣。路要一步一步走。先讓王順把炙羊做好,讓鋪子裡的孩子們都嚐嚐,聽聽們怎麼說。若是們喜歡,那京中其他子,或許也會喜歡。
邊蕭煜的呼吸已變得均勻綿長。蘇微雨也漸漸沉夢鄉。
次日,蘇微雨帶著王順去了錦繡街的鋪子。
正值午後,鋪子裡客人不多。蕭玉珍在櫃檯後對賬,幾個繡娘在裡間趕工。蘇微雨讓王順將帶來的食盒擺在鋪子後院的小石桌上。
食盒開啟,上層是切小方塊的炙羊,烤得焦黃油亮,均勻撒著香料,裝在白瓷盤裡。旁邊另有一盤薄如紙的烙餅,一小碟切得極細的蔥白,一小碟黃瓜條,還有一小碗醬料。
“玉珍,大家都來嚐嚐。”蘇微雨道。
蕭玉珍放下賬本,好奇地走過來:“嫂子,這是什麼?”
“改良過的炙羊。”蘇微雨示意王順,“你跟大家說說怎麼吃。”
王順躬道:“二小姐,各位姐姐,這可以直接用筷子夾著吃,也可以用這薄餅卷著、蔥、黃瓜條,再蘸點醬。”
蕭玉珍先夾了一塊直接放口中。咀嚼了幾下,眼睛微微睜大,又趕捲了個餅,咬了一口,點頭道:“香!,餅也,蔥黃瓜解膩。這醬是甜的?”
“是甜麵醬加了許芝麻油和醋調的。”王順答道。
幾個繡娘和夥計也圍過來,各自嘗試。有人喜歡直接吃,有人捲餅。年輕的繡娘小桃邊吃邊說:“夫人,這個比西市的好吃,沒那麼鹹,也不嗆嚨。”
另一個繡娘春梅介面:“餅子卷著吃方便,手上也不沾油。”
廚娘張嬸也嚐了,咂著味道:“這香料配得好,聞著香,吃著也香。烤得也,火候把握得準。”
蕭玉珍連吃了兩個捲餅,才停下,對蘇微雨道:“嫂子,這個真不錯。我想……帶些回去給夫君嚐嚐,行嗎?他今日在衙門當值,回來晚,怕是趕不上熱乎的。
”
蘇微雨笑道:“自然行。王順,你給二小姐裝一些,和餅分開包,醬另裝小罐。回去讓廚房熱一熱,餅子蒸一下就行。”
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