建安六年秋，青州的鐵車出了。鐵比鹽更重要。鹽是生活的必需品，鐵是戰爭的生命線。沒有鹽，百姓活不了。沒有鐵，諸侯打不了仗。世家的鐵，壟斷了幾百年。他們控制著天下大部分的鐵礦，控制著天下大部分的鐵匠鋪，控制著天下大部分的兵製造。諸侯要打仗，就得找世家買鐵。世家要控制諸侯，就用鐵來卡他們的脖子。
李哲打破了這一切。青州的鐵礦在幷州，是大山裡的天礦，儲量富，開採容易。他用的是新法——高爐鍊鐵，不是老式的塊煉法。高爐的溫度高，產量大，本低。一爐出的鐵，夠世家煉一年。第一批青州鐵進市場的時候，世家的鐵匠鋪也面臨了和鹽鋪同樣的命運。青州的鐵，品質好，價格低。一把青州鋼刀，削鐵如泥，賣兩千文。世家打的刀，又鈍又脆，也賣兩千文。百姓不是傻子，武夫更不是傻子。誰的好，誰的差，一試便知。
世家的應對和鹽戰如出一轍。先降價，再封鎖，再造謠。但他們忘了一件事——鐵不是鹽。鹽是消費品，吃了就沒了。鐵是耐用品，打一把刀能用十年。降價沒用，因為百姓買一把刀能用很久，不會因為便宜就多買。封鎖更沒用，因為鐵比鹽重，走不了小路。但他們忘了，李哲有騎兵。良和文丑帶著一萬鐵騎，專門護送鐵車。世家敢攔，就打。打了幾次，世家就不敢攔了。因為他們發現，青州的騎兵比他們的私兵快十倍，猛十倍。那些騎兵全是銳中的銳，良和文丑親手練出來的。世家那些沒上過戰場的私兵，本不是對手。
造謠也沒用。因為鐵是的，是實的，是能試的。一把刀好不好，砍一下就知道了。青州的刀，一刀砍斷鐵矛。世家的刀，一刀捲刃。百姓不是瞎子，武夫更不是瞎子。半年之後，青州的鐵佔了天下五的市場。不是七，是五。因為鐵的生產比鹽慢，鐵礦的開採比鹽田的建設難，鐵匠的培養比鹽工的培訓慢。但五夠了。夠了。
世家的鐵賣不出去了。他們的鐵礦關了門，鐵匠鋪關了門，鐵匠失了業。他們囤積的鐵堆在倉庫裡，生鏽、變質、變一文不值的廢鐵。他們沒錢了。沒錢，就不能養私兵。不能養私兵，就不能造反。鐵戰，青州贏了。
建安六年冬，青州的糧車出發了。糧比鐵更重要。鐵是戰爭的生命線，糧是百姓的命子。沒有鐵，諸侯打不了仗。沒有糧，百姓活不了命。世家的糧，壟斷了幾百年。他們控制著天下大部分的土地，控制著天下大部分的糧食產量，控制著天下大部分的糧價。百姓種地，世家收租。百姓肚子，世家囤糧食。年，世家價收糧，賤買貴賣。災年，世家哄抬糧價，一石糧賣到天價。百姓買不起糧，就賣兒賣，就流離失所，就死街頭。
李哲打破了這一切。青州的糧，用的是新法——屯田制、曲轅犁、漚法、選種法。屯田制讓士兵閒時種地，戰時打仗。曲轅犁讓一頭牛幹兩頭牛的活，犁地更深更快。漚法讓地力更足，產量更高。選種法讓種子更優，抗病抗旱。這些法子加在一起，讓青州的畝產從一石半漲到了五石。五石，是天下平均畝產的三倍。
第一批青州糧進市場的時候，世家的糧鋪也面臨了同樣的命運。青州的糧，品質好，價格低。一石青州細糧，賣五百文。世家的糧，又又陳，也賣五百文。百姓不是傻子，誰好誰差，一目瞭然。世家的應對還是老三樣——降價、封鎖、造謠。但糧不是鹽，也不是鐵。糧是百姓的命子，降價百姓高興，封鎖百姓憤怒，造謠百姓不信。因為他們吃過世家的糧，也吃過青州的糧。世家的糧，摻沙子的摻沙子，發黴的發黴。青州的糧，乾乾淨淨，粒粒飽滿。誰好誰差，一吃便知。
半年之後，青州的糧佔了天下西的市場。不是七，不是五，是西。因為糧食的生產週期長，一年只能收一季或兩季。青州雖然畝產高，但耕地有限，產量有限。西，夠了。夠了。
世家的糧賣不出去了。他們的糧倉堆滿了糧，發黴、生蟲、爛掉。他們想降價，但降不過青州。他們想封鎖，但封不住百姓。他們想造謠，但百姓不信。他們沒錢了。沒錢，就不能囤積居奇。不能囤積居奇，就不能哄抬糧價。不能哄抬糧價，百姓就不會死。糧戰，青州贏了。
