夏晴立刻應承下來：“我們可以做。”，祿寺的事讓嚐到了甜頭，自然願意接這種單子。
“那就好。”小夥撓撓頭很高興，“遊野跟我待過要我幫忙照應你們，我記得你家做麵食好吃，正好能幫則幫。”
他答應了幫夏晴引薦，庵堂裡的姑子們嚐了十樣景拌素冷淘的菜式，都覺得不錯，就定下由夏晴來送飯，直到們的灶房能重建起來。
約定了給夏晴做一個月的工費是八百文。
這麼多人的飯，要是再緻小炒就有些勞量頗大，不如用制式飯的模式也能減些勞量，本也能下來。
於是夏晴拿出了現代盒飯的思路，打算蒸一個米飯，再分兩熱一涼，一個湯。
十樣景是不錯，但只拿那個當主菜難免太涼了，還是要加些熱的菜餚。夏晴決定熱菜做一個紅燒麵筋，再做一個黃燜菌菇薈。
湯就是簡單的豆腐白菜湯。
做的素饌食，紅燒麵筋吸飽紅燒，黃燜菌菇薈裡頭香菇厚，猴頭菇韌勁，金針脆爽，做得每樣菌菇都保留了其本口，但又神奇融了一鍋。
尼姑們很喜歡做的齋飯，等兩個月修好庵堂後仍舊不捨：“等下回庵堂燒了後你再來做飯。”
遊野好友：“百無忌百無忌，要小心火燭啊！”
這一單賺了兩月錢，再加上最近提籃賣的收，夏晴也約莫有些本錢了。
拱北縣城的食鋪如今也執行良好，珍珍娘還是賃著安娘子的店鋪代夏晴經營食肆 ，娘倆有了奔頭之後幹勁十足，這才沒到幾月就送了三貫錢過來。
目前的總收約莫有了六貫錢，有了這些錢，夏晴就開始準備支攤。
首選的擺攤地點當然是正門外大街。
這裡棚房櫛比攤販雲集，最重要的是這裡能夠容忍平民支攤，許多擺攤的小販“布棚高張，縱橫夾道”，在自己簡易的小攤上搭了布棚，能夠遮避雨。
至於擺攤嘛，這些日子早就籌謀好了，一車一桌四凳。
別看簡單，其實也有講究。
首先是桌子，不能用常見的八仙桌和翹頭案：八仙桌太笨重，兩人扛起來都費力。翹頭案則兩頭翹，不方便客人用餐。
瞄準的是酒桌，有地方油桌⑥，這種桌子四個腳非常輕巧，而且腳不是在四角，巧妙在裡頭小四邊形上。這樣客人坐下用餐時，腳不至於被桌別住——天知道這種穿高領都要不停扯領的高敏人士有多討厭被桌卡住。
而且這種桌子非常輕巧，單人架到肩膀就能輕鬆扛走。
至於凳子，兩條杌凳放窄邊，兩條長板四、四劈八叉的條凳放寬邊。
車子是最麻煩的。
夏晴特意去找了當初的木匠，木匠看果然按照夏姥姥吹牛路徑開始擺食攤了，給打了個折扣。
車子主用太平車加以改造，品類似現代夜市裡的食車。
腳底釘出一個平面存放小爐子，對稱的另一側平面放菜刀案板等雜。
太平車上橫放一個能放下立起靈活活的案板，方便做作檯。
看到品後夏晴不由得佩服古代勞人民的智慧——居然能據堪憂的表達能力功做出一輛食車。
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