江州城的秋意來得早，九月初的風就帶了涼。
平安商號“玉冰燒”的新酒窖剛開窖，酒香飄了半條街。
陳三站在窖口，看著夥計們將一罈罈泥封新酒搬上騾車，臉上卻不見喜。
“世侄，這第三車了。”
陳三走到劉平安邊，低聲音，
“江南酒業行會那邊放出話來，說咱們的‘玉冰燒’壞了規矩。各家酒樓、商鋪，凡進咱們酒的，行會一律斷供他們別的貨。
醉仙樓這幾日，米麵油鹽的採買都了刁難。”
劉平安手拍開一罈新酒的泥封，濃郁酒香撲鼻。
他舀了半碗，淺嘗一口，點點頭：
“三年窖藏，正是時候。陳三叔，行會那幾位老掌櫃，可都送了品鑑酒去？”
“送了，按你的吩咐，每人兩壇五年陳。”陳三苦笑，
“可錢有德那老東西，當著送貨夥計的面就把酒罈砸了，說咱們的酒‘濁氣重，不上臺面’。”
錢有德，江南酒業行會會首，在江州經營“醉仙釀”三十年，門生故舊遍佈江南。
劉平安的“玉冰燒”從張家後院的小作坊，短短半年做到如今月出五百壇的規模，確實了太多人的酪。
“砸了也好。”劉平安放下酒碗，
“他砸的是五年陳，市價二十兩一罈。兩壇西十兩，夠普通人家過兩年。
這事傳出去，旁人只會說他錢有德跋扈，不會說咱們的酒不好。”
陳三一愣，隨即恍然：“你是要……借勢？”
“酒香也怕巷子深。”劉平安看著裝滿酒的騾車，
“他這一砸，反倒替咱們揚了名。
從今日起，玉冰燒分三等。
一等‘金樽玉’，十年陳，百兩一罈，只供貢品和誠郡王府。
二等‘瓊漿玉’，五年陳，二十兩一罈，限售百家。
三等‘玉冰燒’，三年陳，五兩一罈，敞開了賣。”
“這價錢……”陳三猶豫，
“行會的‘醉仙釀’才三兩一罈，咱們賣五兩，怕是……”
“咱們賣的不是酒，是份。”劉平安拍拍酒罈，
“喝醉仙釀的是酒客，喝玉冰燒的是雅士。
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