徐煥攤開小手，拿起一個餃子皮放在掌心上，然後夾了一筷子餡兒放在餃子皮的正中間。
徐煥將餃子皮對摺，把中間位置的邊邊住，然後再分別從兩邊一個褶一個褶的到中間。
徐煥托起一個漂亮的小餃子展示給大家看，“噹噹噹當~大家看，這就是象徵著團圓的餃子，像金元寶一樣的餃子，好看嗎？”
“好看！好看！咱們一起都來試試！”李秀最先張羅了起來。
徐老太接過徐煥包的那個小胖餃子稀罕的放在手裡左看右看，“嘖嘖嘖，這可真是帶勁兒！煥吶！你這方子厲害了，將來能開個餃子鋪子。”
“這個可以有，餃子館，回頭我再教你們做餛飩。”徐煥笑盈盈的又許出去一個買賣。
李秀這一句話的功夫就包出來了一個，高興的舉著包的餃子說：“你呀，許出去多間鋪子啦？慣會給我們畫大餅，再許下去得給你這些嬸嬸們累壞了。來看看我包的這個餃子怎麼樣？”
“不錯不錯，娘，您真是學啥都快！我這聰明勁兒隨您了！”徐煥誇道。
“煥煥，你看看我包的，怎麼樣？我包的怎麼沒有你包的那麼胖乎呢？”芳菲舉著餃子給徐煥看。
“你這個餡料放了，不過你包的像你，著鍾靈毓秀的覺。”
徐煥慣是會夸人的，走一圈挨個誇了一遍。
“小玉姐這個包的好緻呀，比我包的還好看。一看就是心思巧妙。”
“呀！小芳包的也好看！好秀氣呀！”
“哇塞！高興，你這個是巨無霸嗎？吃到你包的餃子一定很爽！”
“哈哈，高香，你這個包的也好可，像只小白兔！”
“高甜包的像朵花。”
“桃桃包的像只大白鵝。”
“素素包的像棉花糖。”
“大嬸嬸您真是神速啊！這麼一會就包了十多個了呀！”
“哇哇哇，二嬸嬸，竟然能這麼多褶呀？厲害厲害！”
“丫丫你是怎麼做到又快又好的呀！姐姐佩服！”
“圓圓加油，彆著急慢慢，誒呦這小手餃子的這個可。”
“二舅媽包的餃子看起來就溫，放在蓋簾上像睡人！”
……
“，您老怎麼不手呀？在這琢磨什麼呢？”
徐老太確實在琢磨東西，在琢磨包餃子的新手法，想創新一下。
徐煥又拿起了一個餃子皮，放好了餡兒，兩手大拇指掐住兩邊往中間一，一個大肚子餃子就包好了。
徐老太眼睛一亮，“誒呀！這個手法好啊！又快又好看！像一顆小白菜！”
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