李婉清對於木工活還是蠻興趣的,更別說李舒和李婉瑤了,於是一大兩小就蹲在一旁看著李滿糧幹活。
李滿糧被們三個盯的張了不,原本平日裡頗為練的活幹的有點磕絆。
偏偏李婉清也沒有看出來,正沉浸在李滿糧手裡刨子發出的聲音呢,“刷、刷、刷”,非常的解。
終於,李滿糧被看到不了了,黝黑的皮著紅,停下手裡的活,到草棚裡翻了翻,拿出了幾個空竹,讓們三個到一旁扯著玩。
服役結束的第二天,兩人在房間裡一覺睡到了日上三竿。李婉瑤好幾次的想醒倆,但還是忍住了。
等李婉清醒來後,就看到了一個蹲在床邊的小豆丁在那裡默默的玩著草螞蚱。
李婉清嚇了一跳,等看清是李婉瑤後鬆了一口氣:“瑤瑤,你怎麼醒的這麼早?”
“~”
李婉清看了看屋外的日頭,都快臨近中午了。趕忙起床,到廚房給李婉瑤蒸了一小碗蒸蛋。
看著李婉瑤一口接著一口的吃著,睡了一大覺的李婉清也覺得好。
想吃麵了,於是李婉清便拿出裝著麵的布袋,估著和另外兩個孩子吃的分量,拿出麵來。
麵不像現代的品白麵那麼好看,反而有點發灰髮黃,但是味道特別香,一濃濃的麵香味。
李婉清舀起麵倒木盆中,用洗乾淨的手在裡面掏了個,緩緩倒清水。李婉清手開始攪拌。
水與麵開始融,鬆散的麵漸漸地抱了一團。
反覆的後,麵開始實起來,沒幾下一個的麵糰就好了。李婉清拿出紗布蓋在麵糰上將木盆放到灶臺上,加快它的發酵。
趁著麵糰發酵的時間,李婉清到院子裡將放在水井裡的小甕取了出來,裡面是這幾天攢的。
估著時間李婉清將醒好的麵糰分均勻的幾份,取出其中一份,雙手抓住麵糰的兩端上下抖,富有節奏的拉扯起來,麵糰在空氣中劃出一道道弧線。
經過幾次拉扯以後麵糰變了一條條細細的銀,李婉清將麵條放一旁。
從小甕裡取了一小塊出來,放在鍋裡煎出油,然後用這新出的豬油煎了幾個荷包蛋。
在荷包蛋將未的時候倒開水,清澈的水融荷包蛋的油脂立馬變的渾濁了起來。
李婉清將一盤拉扯好的麵條丟沸騰的水中,再丟幾青菜,蓋上鍋蓋轉頭去調變湯底。
春麵的華其實就在這簡單而又味的湯底中,一勺豬油半勺香油和醬油,再放適量的鹽和蔥花,春麵的湯底就好了一半,另外一半則是吸滿了荷包蛋油脂與面香的麵湯了。
原湯化原食,說的就是春麵了。
“瑤瑤,去哥哥起來吃飯。”
“好~”小小的李婉瑤一搖一擺的蹬蹬的朝屋裡跑去。
李舒睡的特別舒服,一覺醒來,還沒復甦呢就聞到了一香味,肚子也發出“咕咕”聲。
李舒快速起床,隨便洗漱了一下就朝廚房跑去,飯桌上,一碗冒著嫋嫋熱氣裹挾著豬油香味的春麵在等著他。
湯碗裡,麵條分明,旁邊臥著一個荷包蛋和幾清脆的菜蔬,濃郁的湯頭上點綴著翠綠的蔥花。
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