“嗯！這個我會考慮。”
“箭矢直接讓縣裡的鐵匠們幫忙打。讓紀昀風給一紙告令，省的另出什麼岔子。”雲大山也幫忙出謀劃策。
“好！倒是小六，你那酒多釀些，到時候我們也給表現優異的將士們分一點。”
雲長天看向雲蕎月道。
雲蕎月在心裡默默地計算了下，除去自家喝和支付村裡來幫忙的四十位村民，倒是還有剩餘。
“大哥，我不確定出酒率是多，剩餘會有，但是到底能剩餘多，我不敢保證。”
“無妨，也只是作為獎勵而已。現在這都什麼時候了，吃的都不夠，哪能敞開肚子喝酒？”
雲長天擺了擺手中的筷子，讓雲蕎月別有心理負擔。
飯後，便開始和杜氏以及雲蕎蕙等人一起試著釀造高粱酒。
釀酒這在杜氏和雲蕎蕙母倆眼中是件很新奇的事。們一不苟地按照雲蕎月所說的，先洗淨高粱然後用冷水浸泡一天一夜，期間每隔三個時辰換一次水。
每次換水，雲蕎蕙都問雲蕎月一句：“小六，好了麼？什麼時候可以出酒？”
搞得雲蕎月哭笑不得。
“三姐，還早著呢！泡了一天一夜的高粱我們先用大鍋煮，煮到裂開為止。”
“這要煮多久呀？”
雲蕎月想了下，“三刻鐘到半個時辰的樣子吧！”
雲蕎蕙冒著星星眼問：“然後呢？煮完是不是就可以出酒了？”
雲蕎月壞笑一聲：“三姐，你不是什麼東西往鼻子底下一聞就能把相應步驟和原料搭配個清清楚楚麼？”
雲蕎蕙一臉鬱悶，連吹散幾次劉海，“別提了！我還沒聞個所以然來，自個兒就先醉了。所以我一直不知道酒是怎麼釀出來的。”
“別急，我教你就是了。高粱煮開花後全部撈出來，上甄子蒸。大概蒸六刻鐘的樣子，倒出來攤涼。”
雲蕎蕙閃著布靈布靈的雙眼問：“那要攤多久？是需要攤到冰冰涼涼的麼？”
“涼至手上去不燙為止。然後就開始拌酒麴，拌酒麴時，要均勻撒在上面，然後拌勻。拌好之後放進大陶缸裡等它發酵。“
“發酵好了是不是就可以出酒了？”
雲蕎蕙雙眼猛地一亮。
杜氏在一旁好笑地搖搖頭，“小三兒，你怎的這麼心急？”
“沒有哦，發酵一個半月後，我們還要將發酵好的高粱再次投酒甑，進行蒸餾。蒸餾後，從下面的小竹管上流出來的才是我們要的酒。”
“不過……”
“不過什麼呀？小六，這是要急死我了！”
雲蕎蕙原地跳了起來。
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