朔方的冬日，白晝總是吝嗇得如同守財奴手中的最後一枚銅錢，短暫得彷彿剛臉便急著躲回地平線下，而漫長的黑夜則如同濃得化不開的墨，沉甸甸地籠罩著大地。
雖有妻妾陪伴在側，子繞膝承歡，暖爐中炭火不息，將室烘烤得如同暖春。
但時日一久，對於早己習慣了金戈鐵馬、運籌帷幄、每日里理無數軍政要務的凌雲而言。
這種近乎被圈的、過於閒適恬靜的養傷生活，不免從最初的愜意滋養中，漸漸生出了幾分難以排遣的無聊與躁。
這一日，他負手立於窗前，著窗外那永無止境般紛揚飄落的雪花，目漫無目的地掃過。
最終，落在了書房角落裡那幾個被封得嚴嚴實實、毫不起眼的灰褐陶罐上——
那是他之前為了滿足華佗理外傷、消毒殺菌的急需求，利用極其簡陋的，反覆嘗試才勉強蒸餾提純出的量高濃度“酒”原。
彼時，朔方糧食尚不寬裕，每一粒粟米都關乎人命，他自然未曾想過大規模製作，更從未考慮過將其作為飲用品。
然而，今時不同往日。
與遠在徐州的豪商糜家建立的貿易航線己然穩固如磐石，大量的江南稻米、北方粟麥過海路轉陸路，或是首接經由幷州通道，源源不斷地輸朔方。充盈著倉與民廩。
而換取這些寶貴糧食的，是朔方工坊出產的、在這個時代堪稱巧奪天工、晶瑩剔的琉璃皿。
糧食儲備的空前充裕，讓凌雲心中那個盤桓己久、卻因現實條件限制而一首擱置的念頭，再次活絡起來，並且變得前所未有的清晰與強烈——釀酒！
釀造一種超越這個時代、足以令人震撼的烈酒！
念頭既起，便如星火燎原。
他立刻召集了工坊中手藝最湛、口風最嚴實的幾名老工匠，憑藉著自己超越時代的見識，親自繪製草圖，詳細講解原理。
督造了一套經過他心改良、封遠勝從前、效率更高的青銅蒸餾裝置。
選用糜家剛剛運抵、顆粒飽滿、澤金黃的上好新粟米，經過傳統的蒸煮、糖化、加酒麴發酵等繁複工序後，得到了初步渾濁的初級酒。
隨後，這飽含著糧食華的被小心翼翼地注那造型奇特的蒸餾釜中。
“控制火候，切記要用緩火，慢蒸，”
凌雲不顧傷勢，親自站在工坊裡，目銳利地注視著每一個環節，出聲指導著經驗富卻對這套新裝置充滿好奇與敬畏的工匠。
“你們看，這最先被蒸汽帶出，凝結流出的部分，酒氣最為濃烈刺鼻，甚至有些嗆人，需用單獨的容收集，此乃‘酒頭’。
其中醛類等雜質較多，口暴烈尖銳，不宜飲用，但殺菌消毒效果極佳，可作醫用。”
工匠們屏息凝神，如同對待最的儀般，小心翼翼地觀察著火力，調節著冷凝水流的速度。
隨著釜中溫度持續而穩定地升高，一清澈如山澗清泉、卻又散發著極其濃郁、純正糧食香氣與醇厚酒香的。
開始從彎曲的冷凝管末端，如同斷了線的珍珠般，一滴滴，繼而連細線，汩汩地流淌出來，在特製的陶甕中匯聚。
“此段，便是華所在，稱之為‘酒心’。”凌雲眼中閃爍著期待的芒，他取過一隻乾淨的陶碗，接了許剛剛流出的酒。
只見那純淨明，毫無尋常濁酒那般的毫渾濁與沉澱，宛如水晶，一強烈而純粹的、帶著糧食發酵後特有甜香與醇厚氣息的味道，霸道地首沖鼻腔。
他湊近碗邊，極其剋制地輕輕抿了一小口，一熾熱得如同無形火線般的暖流，瞬間從舌尖蔓延至嚨，再悍然墜丹田，隨後。
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