結婚二十週年紀念，再加上萊特爾夫人四十歲生日，萊特爾特意邀請了不客人到場，需要製作一百五十人份的食。
數量倒是還好，畢竟每天食堂賣出的都比這個多，關鍵在於餐品的富。
宴會採用開放的自助餐形式，有沙拉小食，開胃菜，主菜，主食餐品和飯後甜點，每種都得準備兩三樣。對廚師的能力和食材的富要求都很高，以往只有一環的大餐廳才能接這樣的生意。
萊特爾想都沒想就把這麼重要的任務給，簡直是盲目信任。
衝他這份誠意，寧禾也拿出十二分的用心，準備好好設計一套宴會餐品。
天氣回暖後，麻辣燙的銷量有所下，攤子上有阿淮和萬斯兩個人就足夠了。街道上雪徹底融化的那天，寧禾拉著康妮到新家裡商量菜式。
寧禾的新家距離康妮家走路半個小時，康妮來過兩次，已經是客了。
兩人在沙發上坐下，康妮一臉鄭重地掏出一張紙遞給寧禾。
“上面是這種高檔宴會常見的菜式，我整理了下來，你看看。咱們做的絕對不能比這差。”
康妮得知寧禾接了這筆生意時，簡直不敢相信。連著幾天憂心忡忡，怕搞砸了，在寧禾反覆打包票沒問題後，才穩住緒。
“我正想著要找人打聽一下呢，還是你靠譜。”寧禾接過單子誇了一句。
單子上仔仔細細從開胃小食到甜點寫了三十幾道，連用到的主要食材和大致口味都列了出來，十分細緻。對寧禾來說，很有參考價值。
“這麼細緻的資料，你從哪弄來的？”寧禾不問道。
“以前實習時去這種宴會上幫過忙，所以瞭解一些。”康妮臉上劃過一抹不自然，迅速轉開了話題，“你看看哪些咱們能做，哪些是要換的。”
即使康妮不懷疑寧禾的實力，也沒想過會完全重新設計選單，能換掉幾樣，有點新意就很不錯了。
寧禾點點頭，對著單子思考了起來。
單子上的餐品顯然偏西式，而且品質和做法比起寧禾見識過的三環三級餐廳高了好幾個檔次。
開胃小食除了普通的炸豌豆，薯片，土豆泥，玉米片，油蘑菇湯，還有黃油麵包配烤蘑菇，皮培卷，蛋香腸三明治。
沙拉有各種蔬菜，還有幾種堅果，烤和烤魚，蘸醬除了常見的油醋，還有調過味的鷹豆泥。
主菜以煎烤炸為主，煎餅，煎牛排，魚排，煎大蝦，炸塊，烤，煙燻鴨，搭配一些醬食用。還有幾種葷素搭配的燉菜，按康妮的描述大多都是用蒜，辣椒和番茄調味，很多還放了蝦，味道不錯。
主食有意麵燴飯餃子和麵包，甜品則是布丁蛋撻甜甜圈蘋果派這些無油甜點以及一些水果。
放在這個世界算十分盛了，但對寧禾來說，要超越也不是特別困難。
找了支筆，在紙上唰唰很快寫了十幾道菜名，康妮在旁邊看著這些從沒聽過的名字，又是新奇又是茫然。
“沒事，待會就做給你看。”
剛說完，外頭響起敲門聲，悠真到了。
“寧姐姐，這是我找到的食材資訊，都在這裡了。不過這些商戶最多隻肯給我們打九折，優惠不了多。”
悠真進來後，在沙發上坐下，從揹包裡掏出一本筆記本遞給了寧禾。
“沒事，辛苦你了。”
