冰晶菜刀手冰涼，用它切過的菜會額外新增一清涼的口，且能被最大限度的保留食的本味，是理海鮮的最佳廚。
先是掂了掂冰晶菜刀，砍了幾條長白蟹的蟹練手，待悉了菜刀的重量後 ，才認真拿出洗乾淨的藍睛洋豚。
憑藉著砍倒無數異形練就的超強刀功和高階營養師天賦自帶的“食材掃毒”能力。
許知霜下刀如有神，三下五除二就把藍睛洋豚理的乾乾淨淨，外分明。
整條洋豚上最潤的，被細緻地片了晶瑩剔的薄片，一片片擺在了心挑選出的純黑高瓷料理盤上。
廚籃裡有很多五花八門的餐，但一看就看中了這隻簡單的黑啞方盤。
選擇這隻盤子的原因不是因為喜歡簡約風，也不是因為喜歡方形盤子。
只是因為偌大的廚籃裡，只有這隻盤子的背面刻有生食專用保鮮標誌。
……
將刺拼盤的重頭戲——藍睛洋豚薄片擺盤完畢後，許知霜又作十分快速地將剛剛切下理好的白蟹也擺在了刺盤上。
剩餘的貝殼和蝦類的刺都需要花費大量的時間去殼，剛好可以先煲洋豚湯，在煲湯的過程中再理它們也不遲。
這麼想著，的眼睛己經掃過了灶臺前的所有調料和配菜。
洋豚湯最大的賣點就是它獨特的鮮香味和清爽滋補的口。
但一個理不好，卻也很容易就變得過於清淡，如果過分追求其本味，不捨得放調料，很容易就會讓食客覺得味道寡淡。
但如果調味過重，哪怕只是多放了一粒鹽，洋豚湯的鮮爽就會消失的乾乾淨淨，變得厚重油膩。
所以，在調味上，往往需要下更多的功夫。
己經將調料臺上的所有調味品介紹都看了至三遍的許知霜，終於從裡面挑出了兩罐鹽，兩罐油，三瓶植油，五瓶醬油，一瓶醋……
拿出幾隻小碟，先是將這些調味料都分別倒了一份進去，嚐了嚐味道。
挨個嘗過味道後，的心裡也有了八九分的調味把握。
剩下的那一兩分把握，就需要用到另一個東西了。
許知霜放下小碟，抬頭從廚房最上面的櫥櫃裡拿出了幾個量筒。
因為太饞藍睛洋豚，而跑回來看許知霜作的小8：“……不是，哪個高階營養師會用到量筒啊？”
許知霜一邊目不轉睛地按滴數往量筒裡倒醬油，一邊淡定回道：“營養學可是一門大學問，用量筒恰恰才能說明我是一個嚴謹的高階營養師。”
小8：“……你吃整整兩大盒炸，喝大半瓶果酒的時候，好像並沒有這麼嚴謹啊。”
許知霜：“……”
沒說話，默默將手裡調好的複合調料放在了一邊，起鍋開始燒油。
小8見狀也將全部注意力都放在了味的藍睛洋豚湯的製作過程上。
高階的食材往往只需要最簡單的烹飪手法。
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