第409章
加上鹹比鮮更加韌有嚼勁,啃起來有味極了。
薛雙雙自己也捧了骨頭在啃,邊啃邊問道:“明天去給你爹拜年,我們要帶些什麼東西過去呀?”
林白想了想道:“當兒子的給親爹拜年其實不拘什麼東西,有就多給點,沒有就給點,有時候空手回去吃頓飯都很正常,就是個團圓的意思在裡面。”
“不比人回孃家,不準備點年禮,兩家人面上都不好看。”
薛雙雙道:“那我們明天提些,提些點心過去,可以嗎?”
林白瞅了瞅,說:“其實我什麼東西都不想提過去,最後全便宜了餘麗那個惡毒的人。”
薛雙雙:“……是好是歹,只等以後算賬,不管怎麼說,現在他還是你爹,就算你說他不是,也沒有人會相信,總不能做得太過。”
林白想了想道:“你說得對,暫時先這樣吧。”
薛雙雙啃完骨頭,開始繼續忙。
把昨天里正拿來的草魚去腮刮鱗剖肚,颳去腹的黑黏,用水清洗乾淨,在魚上斜劃幾刀,抹一點鹽,放在一旁瀝水。
瀝乾水份之後,整條放油鍋中炸至兩面金黃,控油撈出。
鍋裡留許油,放蔥、薑片、大蒜、辣椒炒香,放水,把炸好的魚放進去一起煮,最後放鹽調味,醬油調,米酒除腥,再放一小勺白糖提鮮。
最後,用水澱勾一層薄薄的芡淋湯中,出鍋裝盤。
清洗魚雜,魚腸剖開,用鹽和醋清洗乾淨,魚泡剪開,放掉裡面的氣,放鍋裡焯水之後撈上來切段,和豆腐一起煮魚雜豆腐湯。
煮好的切薄片,快火炒回鍋。
鹹切丁炒蒜薹,蛋蒸沫。
過年都是大魚大,吃得油膩,所以薛雙雙還準備了清炒大白菜。
等遠傳來零星的鞭炮聲,薛雙雙的年夜飯也已經準備好了。
紅燒全魚,燉,回鍋,蒜薹鹹,沫蛋,魚雜豆腐湯,清炒大白菜,還有蘿蔔、骨頭。
有魚有,有葷有素,擺了一桌子。
薛雙雙對林白道:“做這幾個菜就好,就我們兩個人吃飯,做多了吃不完,明天正月還得天天吃剩菜。”
皺起秀氣的鼻子,嫌棄道:“剩菜不好吃,我最討厭吃剩菜了。”
林白看著桌子上熱氣騰騰的飯菜,有什麼東西想要從心口溢位來。
在這之前的許多年裡,他一個人守著冷冰冰的山,看別人萬家燈火,別人的團圓夜,是他獨自傷口的時候。
雙雙可能不知道,這之前的每一年大年夜,他都不想過。
有時候隨便吃兩口冷飯對付一下,更多的時候,都是空著肚子迎接新的一年。
從沒有過什麼時候像這個年一樣,有人給他準備好熱氣騰騰的飯菜,的小姑娘在他面前,溫聲語向他撒抱怨,討厭吃剩菜。
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