林海月對牆外的聒噪，充耳不聞。的全部心神，都集中在那口大鐵鍋上。
水煮海參，火候，是敗的關鍵。
煮的時間短了，海參的鹽分和水分出不來，後期晾曬容易腐爛；煮的時間長了，海參又會變得過，口盡失，賣相也差。
憑藉著記憶，死死地盯著鍋裡的海參。
當看到海參的，從塌塌，變得微微卷曲，用筷子一，帶著一種獨特的、Q彈的韌勁時，知道，火候到了！
“起鍋！”
大喝一聲，用盡全力，將一個巨大的竹編笊籬，探鍋中，將所有煮好的海參，一次撈了出來，瀝乾水分，均勻地攤在幾張乾淨的草蓆上。
做完這一切，才首起腰，了滿頭的熱汗。
牆外，嘲笑聲還在繼續。
林海月抬起頭，目，冷冷地掃過牆外那些幸災樂禍的臉。
沒有反駁，也沒有爭辯，只是用一種平靜到近乎詭異的語氣，淡淡地開口說道：“你們現在笑得有多開心，一個月後，就會有多後悔。”
說完，不再理會眾人愕然的表，轉走進了屋子。
接下來的幾天，林海月每天都重複著同樣的工作。
白天，將海參攤在院子裡，接烈日的暴曬。晚上，則將它們收回屋，用鹽進行醃漬，出的水分。
這個過程，被稱為“吊幹”，需要反覆進行好幾次。
隨著水分的蒸發，那些原本碩的海參，積在不斷地小，，也變得越來越深，越來越黑，表面，析出了一層白的鹽霜。
在村民們眼裡，林海月辛辛苦苦撈回來的那一大船“黑蟲子”，如今，己經變了一地黑乎乎、乾、皺得不樣子的“黑炭疙瘩”。
劉嬸更是把這件事當了全村最大的笑柄，每天都要在村頭宣揚一遍。
“你們是沒看著，那玩意兒，現在得跟手指頭差不多大，又乾又，狗都不吃！幾百塊錢的船，就換了這麼一堆破爛，真是笑死人了！”
林海月依舊不為所。
只有自己知道，這些在別人眼裡的“黑炭疙瘩”，正在發生著怎樣驚人的質變。
用手，拿起一個己經徹底乾的海參。
那海參，手堅如石，通烏黑髮亮，表面的刺，立，宛如盔甲。輕輕敲擊，會發出“叩叩”的清脆聲響。
這，才是真正的、頂級的、可以長久儲存的淡幹海參！
只要泡發得當，它的積，可以恢復到原來的七八倍大，口更是彈韌爽，是任何山珍海味都無法比擬的極品！
看著滿院子這些凝聚了自己無數心的“黑金”，林海去的心中，充滿了收的喜悅。
估算著，再曬上兩三天，這批貨，就可以出貨了。到時候，要拉到福滿樓，讓蘇衛民和王胖子，見識見識，什麼才是真正的頂級海貨！也讓村裡那些狗眼看人低的東西，徹底閉上他們的臭！
然而，天不遂人願。
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