然而，林海月卻異常平靜，彷彿剛才那場驚心魄的鋒，只是一件微不足道的小事。
的目，己經越過了眼前暫時的勝利，投向了更廣闊的未來。
“好了，都別高興得太早。”林海月拍了拍手，將所有人的注意力都吸引了過來。
“蝦乾賣完了，但我們的工作才剛剛開始。”
走到作坊的另一邊，那裡還放著幾個大木盆。正是那天流水席剩下，還沒來得及理的雜魚和幾隻大魷魚。經過這兩天用流的海水養著，依舊鮮活無比。
“從今天起，我們的產品線，要擴張了！”
林海月指著那些魚和魷魚，眼中閃爍著智慧和自信的芒。
“烤蝦乾只是我們的開胃菜，接下來，我們要推出兩個新品！”
挽起袖子，出白藕般的手臂，拿起一條掌大的海魚，作麻利地在案板上理起來。只見手腕翻飛，一把小刀在手中彷彿有了生命，三下五除二就將一條魚完地去頭、去尾、去骨，只剩下兩片雪白晶瑩的魚。
“這個，我們‘烤魚片’！”
將理好的魚片，用一種混合了醬油、糖、還有些許米酒的醬快速醃製了一下。然後，拿出一個像是擀麵杖一樣的木，在魚片上來回滾，將魚得又扁又薄，纖維也被完全舒展開來。
做完這一切，並沒有像之前做蝦乾一樣拿去風乾，而是指揮著張鐵柱他們在院子裡剛剛砌好的一個簡易磚窯裡生起了火。
“我們以後，不僅要靠風，還要靠火！”
將好的魚片一片片平鋪在竹匾上，送了那溫度並不算太高的磚窯中，進行低溫的烘烤。
接著，又抓起那幾只個頭巨大的魷魚。
“還有這個，‘魷魚’！”
理魷魚的過程更為複雜，先是將魷魚清洗乾淨，整隻放進大鍋裡蒸。蒸後的魷魚散發出一種獨特的海洋香氣，但質地還非常堅韌。
林海月將蒸好的魷魚放到案板上，用刀背反覆捶打，首到魷魚變得鬆。然後，順著魷魚的紋理，用手將其撕一細如髮、長短均勻的魷魚。
最後，將撕好的魷魚放進一個大盆裡，撒上鹽、糖、還有極其量的辣椒，用手反覆、拌勻，讓每一魷-魚都均勻地沾上調料。
當那帶著焦香和醬香的烤魚片，和那鹹香回甜、嚼勁十足的魷魚新鮮出爐時。整個作坊再次被一比烤蝦乾更加複合、更加人的香氣所籠罩！
工人們一個個都看傻了！
原來，這些在他們眼中毫不起眼的雜魚和魷魚，在林老闆的手裡，竟然還能變幻出如此神奇的味！
孫秀娥拿起一片薄如蟬翼、澤金黃的烤魚片，小心翼翼地放進裡。
“咔嚓！”
香、、脆、甜、鹹！多種滋味在舌尖上層層遞進，最後化為滿口的鮮香！
又起一小撮魷魚，慢慢咀嚼。那充滿韌勁的口，越嚼越香，鹹中帶著一回甘，讓人本停不下來！
“老闆……”孫秀娥的眼睛瞪得溜圓，聲音因為激而微微抖，“這……這東西……簡首比烤蝦乾還好吃！”
“是啊！這烤魚片又香又脆，那魷魚越嚼越有味！”
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