蘇樂樂來幾個丫鬟和小廝:“你們將這些鴨爪的指甲剪掉,將這些鴨脖表面上這層皮剝掉。”
“還有,將這些鴨翅的細拔乾淨,然後再將它們清洗幾遍。”
大家異口同聲地回應:“好的,王妃。”
接著蘇樂樂開始準備配料。
兩刻鐘後
開始做食滷味。
蘇樂樂命小廝將這些鴨爪、鴨翅倒大鍋裡 ,加水、薑片、米酒開始大火煮開焯水。
接著往乾淨的大鍋裡倒涼油,小火燒熱,加蔥段、薑片、花椒、幹辣椒、八角、桂皮、香葉,將它們香後再加水;
最後放鹽、糖、醬油、米酒、秘製醬料,大火燒開,然後放焯過水的鴨腳、鴨脖、鴨翅;
囑咐燒火丫鬟小火滷煮半個時辰。
看到這一大鍋滷味,突然想吃味道香濃的滷蛋了。
“秋雨,你快速地人煮50個蛋,然後將煮的蛋敲破它的蛋殼,放這鍋滷味裡面。”
“好的。”
小姐真會吃,這食之無味的鴨蛋都能給搞出這麼多花樣來。
之前的麻醬蛋和茶葉蛋已經重新整理的認知了,不知道這滷蛋味道如何!
滷味小火煮開後,這霸道的香氣開始飄散開,甚至飄到了其他別苑的各個角落;
冷風眼地直盯著這一大鍋滷味不放,他腳邊蹲著的兩隻小狼狗也忍不住了,開始邊汪汪邊流著口水。
蘇樂樂看著這一人兩狗饞的模樣,忍不住放聲大笑。
“小姐,奴婢覺得這滷的香味比鹵素菜的更霸道更濃郁了。”
“畢竟這是啊,散發出的香味肯定比蔬菜類的香一些。”
這濃郁霸道的香味飄啊飄,飄到了怡景閣。
此時正和王爺商討公事的冷雲墨忍不住了:“不行了,這味道給我香迷糊了,我要去煙雨閣那邊看看王妃又做什麼好吃的。”
冷雲墨說完後,立馬站起來往外走。
“冷雨,王妃在做什麼?”
連他也被這香味吸引住了,這味道和上次聞到的鹵素菜味道類似但也有些許不同。
被問到的冷雨,此時也正吞嚥著口水:“回王爺,據冷風剛剛彙報,王妃正在做食滷味,但這食不是鴨,而是鴨爪、鴨脖、鴨翅。”
“嗯。”
冷亦塵接著跟在冷雲墨後,往煙雨閣別苑方向走。
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