“一定要小心,千萬不能弄散了,弄斷了。”不放心地又叮囑了一句,這才跑去另一頭,小心翼翼將黃瓜往裡籠住。
顧淮廷的作幾乎是的複製上版,兩人都準備好後,大聲數數:“三、二、一,翻!”
長長一黃瓜瞬間在案板上翻了個面,依舊是完整一的樣子。
鬆了口氣,再次拿起菜刀,依舊是三十度角切出了殘影。
兩分多鐘過去,江一飲放下刀後先跑去旁邊汗、喝水,然後又一次淨手,這才輕輕從黃瓜一頭到另一頭。
“哇哦——”
眾人發出驚歎。
看似完整的一黃瓜好似彈簧一樣,一片連著一片,散而不斷,長度變了之前的三倍。
取出一個乾淨的盆,小心地將黃瓜盤進去,正好將整個盆地都塞得滿滿當當,將早就準備好的鹽輕地抹在黃瓜上,然後放在一旁備用。
取一個小些的盆開始調料,放生、鹽、糖、香油、陳醋拌了大半盆備用。
姜蒜切末,小紅椒切辣椒圈置於大海碗中,起鍋熱油,油溫八時連鍋端起,直接將熱油倒海碗中,只聽刺啦一聲,姜蒜辣椒被滾油激發出的香氣撲鼻而來。
黃瓜連一起浸水中,用雙手按住黃瓜不讓其浮起來,同時作輕地洗,反覆數次後瀝乾水分,將黃瓜放進另一個乾淨的盆裡盤好。
最後將料和辣油均勻倒在黃瓜上,瞬間每一道褶皺都變得油粼粼,紅的辣椒、白的蒜泥、黃的薑末掛在其上,與翠綠的黃瓜相映輝。
“咕咚——”
這一刻不知多人同時嚥了口水,現場居然發出巨大的吞嚥聲。
一拍掌:“蓑黃瓜已經完,歡迎大家品嚐。”
雲深山莊的居民面面相覷,出於只有他們知道的秘緒,誰也不想做第一個邁步的人。
但阿熊就不會管他們了,他興高采烈地衝上來:“我先吃我先吃。”
不過還有人比他更快,顧淮廷剛剛過來幫忙,此時便佔了近水樓臺的,接過江一飲遞來的盤子和筷子,直接夾了一截蓑黃瓜走。
口鮮、脆、酸、辣,瞬間平了在太下站了好一會的燥熱,讓人口齒生津,只想一口接一口別停。
但理智告訴顧淮廷,為了讓更多人投票,試吃要節制,看了一眼頗有直接端盆子架勢的阿熊,他角搐一下,影一閃就攔到了盆前面。
“排隊,我來發試吃。”
阿熊獨佔大頭的計劃破滅,整個人委屈極了,但看到顧淮廷的表就知道此事沒得商量,他只好排到第一個,小聲試圖討價還價:“我是第一個,能不能多給一口?”
顧淮廷拿了新的乾淨的筷子,夾斷大概一手指那麼長的黃瓜放在碟子裡。
“這麼都不夠塞牙的,”阿熊抗議,“老大,再給點嘛。”
“要不要,不要就下一個。”
阿熊後,鄭慧娟等人都已經排好了。
“……要!”他火速接過碟子,讓開前再次不死心地開口,“那試吃剩下的都給我。”
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