海鮮燴飯要用到的材料很多，在看的時候，那邊的塔克米忍不住的提示。
“傳統的倫西亞海鮮燴飯里加的是、兔、四季豆、菜豆、蝸牛。”
“這個對你來說太難了，所以我們今天只做海鮮燴飯就行。”
“主料用的是蝦、魷魚、蛤蜊，當然了就象是這樣。”
“你最好看看圖片瞭解清楚這道菜。”
菜譜上還帶著照片。
塔克米的語氣十分認真：“我的要求可是很高的。”
“你做不好，我是不會教給你我的香烤雜鴨的。”
說完之後，他就傲的轉過去自顧自的理食材了。
…
許舟看了一眼上邊的菜譜和圖片之後，對於這道菜也就有了一點初步的想法。
這看著倒是有點象砂鍋煲仔飯，以前記得吃砂鍋煲仔飯的時候，最重要的就是底下的鍋。
“這個應該也一樣吧。”
許舟看到這一大堆材料，開始慢條斯理的理海鮮。
把蝦的蝦線理乾淨，又把蛤蜊以及魷魚都清洗乾淨，然後才開始做。
一邊看著菜譜的時候，就一邊在思考這道菜的難點。
理海鮮都不是什麼難點，畢竟只要悶不要太過於柴就行。
這道菜最難的點顯然是在於要讓米飯恰恰好好形一層完的鍋，而不是整個一鍋溼噠噠的都是水和湯。
這樣的話整個一鍋海鮮燴飯都會顯得非常粘稠。
“煲仔飯也是這樣。”
“還真是有點象啊。”
許舟看了一眼菜譜。
看到煮米的水時，毫不尤豫的把水換高湯、
煮米的水也用高湯的話，應該能增加一些風味。
想到了難點和重點之後，許舟也就正式開始做了。
…
煮高湯本不是什麼難事。
許舟直接把之前菜裡的高湯做法給拿了過來，做了一個簡單的鹽海帶高湯。
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