許舟在做飯的時候，忽然就聽到了其顧客的驚聲。
原本還沒當回事。
可是大家人湧之下細細碎碎的議論聲十分明顯，似乎象是有什麼人來了。
這時許舟才一邊烤a5牛，一邊抬頭看去，就看到眼前的人一臉痴迷的盯著這塊。
“這是a5牛，烤得非常均勻，竟然是櫻桃紅的。”
“這個不便宜啊，看這品質價格很昂貴吧？”
“這是有著霜降紋理的啊，這香…”
蘇苗是搞人廚師教育的，自然對食材是頗為了解的。
當在看到這個烤的時候，眼睛瞬間挪不了。
是看著這個澤，就知道這塊有多好吃了。
…
許舟抬起頭聽到這些專業評論的時候就知道他們應該也是廚師了，偶爾從旁邊口中的“評委”這兩個字中，也差不多就能知道這幾個人的份。
是他們啊…
眼前的蘇苗看著這塊，忍不住問：“你這塊的撒鹽時機選的是什麼時機？”
“時機？”
許舟疑：“不就煎之前表面撒均勻，然後快速翻面撒均勻，等到焦層出現之後，烤之後再補灑一遍，不就行了嗎？”
撒鹽醃製太久，會導致牛排失去水分，而鹽能啟用中的穀氨酸，還能提升度，更有助於拉德反應，形焦香外殼。
一點點海鹽還能增加一點淡淡的礦質香味，品嚐起來也有一回甘。
蘇苗此刻雖然沒有嘗過茶泡飯，但是在到許舟對廚藝的理解時，心底大概也已經知道了他的廚藝水準了。
“來一份茶泡飯，一份烤。”
“我這的烤是兩到三人份，你一個人吃的話，可能有點多。”
“沒事。”
蘇苗目眷的看著眼前這塊烤，下意識咕嚕的嚥了口口水。
其他後邊的人聽到他們要點主菜的時候，心有幾憤怒，想喊他們後邊排隊去。
可是又怕影響到小許老闆的獎項評選，只能憋屈的忍了下來。
完了。
今天又吃不上主菜了。
…
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