在前邊的兩味飲製作好了之後，接下來的三種簡單了許多。
“白飲其實就是酪漿。”
張老在講到白飲的時候，只是簡單的講了講：“這個就類似現代脂酸，他們一般加量鹽或調味。”
“文獻裡寫的如凝脂，酸如就是這麼來的，一般是在夏日冰鎮後飲用，可解膩消暑。”
“對了————”
張老補充了一句：“唐代酪漿也是發酵，是需要發酵的，酸度高於現代酸，初嘗可能會覺得酸冽醒神。”
“不過白飲是用酪漿加其他材料製的，不會酸。”
許舟下意識問了一句：“那要是假傳承的話，他們會怎麼做？”
“他們會簡單的以為只是牛，實則是錯的。”
張老眼神里都有些得意：“沒有真正的傳承，是沒有辦法真正做出五飲的。”
畢竟唐代時的描述很多都能造誤解。
如果沒有真正的傳承解釋的話，做出來的五飲會古怪又不好喝。
而酪漿不僅僅只是酪漿。
發酵完，還需要新增很多的材料進去，才會甜。
——
許舟現在是切實的會到了。
如果沒有傳承的話，哪怕是自己去看這個五飲，估計都會以為這個白飲是牛。
畢竟唐代製品發達。
倒沒想到是酪漿。
“那這個玄飲呢？是酸梅湯？”許舟看到玄飲的時候，第一個想到的就是酸梅湯。
畢竟那個時候，應該是已經有了烏梅茶了。
旁邊的張老搖了搖頭。
“當然不是。”
“玄飲雖然添加了烏梅，是用烏梅煮的烏梅，跟酸梅湯也很相似，但是這個烏梅飲是一種中藥飲子。”
張老仔細地解釋：“這烏梅飲裡要新增烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖、薄荷、主要作用是生津止，調和脾胃。”
“烏梅湯是有藥用作用的，配比很講究，而酸梅湯則更接近飲料，兩者其實並不同。”
許舟聽了之後就懂了。
自己的世界裡之前中醫院裡的烏梅湯也火過一次。
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