王桂花蒸上了米飯。
江嫻芸按閨說的切蔥段,切薑,抓出味兒,後把蔥段和薑撈了出來。
這邊,林老大麻利剁好了餡。
“三弟妹,你看,剁這樣行不?”
“行”江嫻芸滿意地點點頭。
林清玥也很滿意。
他們買的是五花。偏的做了滷,剩下的是偏瘦的。剛好符合三七瘦的完比例,做餅最好就是這樣。
“玥兒,你說,娘來做”
“倒一些蔥姜水攪拌均勻。完了再這樣重複兩次。最後加鹽和醬油調味,加一點點油更香”
江嫻芸按林清玥說的作。
“聞著味道不錯”
“不腥”
王桂花和吳小妮湊近聞了聞。
“再把餡放到大盤子裡,挖坑”
“玥兒,挖坑是啥意思啊”王桂花聽得稀裡糊塗。
吳小妮也皺著眉頭想不明白。
“磕蛋呀!餅蒸蛋要有蛋呀”
“啊,怪不得哩!”
吳小妮立馬拿過來兩個盤子。
扶著盤子,江嫻芸往裡倒餡。
一共倒了兩個盤子,每個盤子的餡挖了八個坑。用勺子挖的,沒挖到底兒,就是淺淺的小坑。
“玥兒要磕蛋”林清玥躍躍試。
學著江嫻芸的樣子不甚嫻磕了兩個。其餘都是王桂花三人磕了。
“玥兒,這樣就好了?”
“嗯,大伯母,蒸一刻鐘,就可以吃了”
“這做飯倒是不難”
“行,那我清炒個白菜”
“我燒個野菜蛋湯”
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