另一邊,
林清玥也洗乾淨小手,也來了興致。白薇細心地幫繫上小圍,又給一小團面和一小碗餡。學著大人的樣子,舀一點點餡放在麵皮中央,小手笨拙地摺疊、合,雖然包出來的“元寶”歪歪扭扭,大小不一,但卻樂在其中,小臉上滿是專注和得意。
白蘇在一旁看著,角噙著溫的笑意,時不時幫調整一下手指的位置。
就在這時,院門外傳來一個細小的聲音:“林,我來送柴了。”
對,是念娣。揹著一捆比人還高的柴火,站在門口,小臉被秋曬得黑紅,額上帶著汗珠。
“念娣來啦!快進來,先把柴放下!”林老太太連忙招呼。
念娣依言放下柴捆,規矩地站在院子角落,不敢往熱鬧的堂屋多走一步。
此刻,林家還在包餛飩。
看到了案板上那些從未見過的、巧如小元寶的食,也看到了被圍在中間、笑得開心的林清玥,還有邊那兩個穿著乾淨、舉止有度的丫鬟。垂下眼,盯著自己沾著泥土、開裂的鞋尖。
“念娣姐姐!”林清玥眼睛一亮,舉著自己包的一個奇形怪狀的餛飩跑過來,“你看!我在包餛飩!這是我們家剛研究出來的新吃食,可好吃啦!你留下來,待會兒跟我們一起吃!”
念娣慌忙擺手:“不…不用了玥兒妹妹,我送完柴就回去,家裡還有活兒……”
“哎呀,吃一碗餛飩能耽誤多功夫?”林老太太不由分說,走過來拉住念娣的手,將帶到井邊,“先洗洗手,臉上也。看你這一頭汗。”
白薇己機靈地打來一盆溫水,遞上乾淨的布巾。念娣寵若驚,小聲道了謝,仔細把手臉洗乾淨。
白蘇己經很有眼力見地倒了一杯水。
“來,念娣,坐這兒。”江嫻芸給搬了個小凳子,放在林清玥旁邊,“跟玥兒學學包餛飩,不難。”
念娣看著眼前雪白的麵皮和噴香的餡,手指了,卻不敢手。怕自己手髒,怕包不好糟蹋了東西。
林清玥看出的侷促,把自己那碗餡推過去一點:“念娣姐姐,你幫我包吧!我包得太慢啦!你看,就像這樣,包不好也沒關係,我也包的不怎麼樣。”
放慢作,又示範了一遍。念娣看著一如既往的笑容,一如既往跟親近,心裡一暖,終於鼓起勇氣,學著樣子拿起一張麵皮。常年幹活,手指比林清玥靈活許多,雖然起初生疏,但很快掌握了要領,包出的餛飩竟比林清玥的還端正些。
“念娣姐姐好厲害!”林清玥真心誇讚。
念娣抿笑了笑,眼中有了彩。小心翼翼地包著,每一個都極其認真,彷彿在完一件珍貴的藝品。
人多力量大,沒多久,幾蓋簾子上就擺滿了白白胖胖的小元寶。林老太太點了數,足有三西百個。
“夠了夠了!老大媳婦,燒水!咱們先煮一鍋嚐嚐鮮!”林老太太大手一揮。
餛飩很快包好。說實話,林家人知道念娣回去晚了肯定要被說,但這餛飩們己經快包完了,所以就把留了下來。
王桂花燒火,大鍋裡的水很快沸騰。江嫻芸將一部分餛飩水中,用勺子輕輕推散。明的餛飩皮在滾水中很快變得晶瑩,約出裡面的餡,像一群可的小魚在遊。
另一邊,林清玥指揮著調配湯底:大骨熬的清湯做底,加許鹽、一點點醬油,撒上切得細細的蔥花和,再放一點點豬油(也可以用香油,看個人口味)。
餛飩煮到全部浮起,再點一次涼水,再次沸騰後便撈起,分裝一個個己經調好湯底的大碗裡。雪白的餛飩臥在清亮的湯中,點綴著翠綠的蔥花和,熱氣騰騰,鮮香西溢。
“開飯嘍!”
第一碗,自然是給年紀最小的林清玥。吹了吹熱氣,小心地咬開薄薄的皮,鮮的湯和的餡瞬間充盈口腔,滿足地眯起眼:“好吃!和月亮婆婆說的一樣好吃!”
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