這些天天氣熱,都是獨做了一份給田慶才,自己再領著兩個小的在院子涼吃,今日想改變一下。
田媛搬起小方桌去了東屋,沒瞧見言又止的田喜掙扎的表,路過東屋窗戶那,田媛笑了笑,窗戶可沒關呢!
田慶才坐在床頭髮呆,瞧見田媛搬了方桌進來沒吭聲。“阿澤去灶房幫忙拿碗,開飯了。”
田媛就瞧見坐在小圓凳上的弟弟一溜跑的出去了,將小方桌安置在田慶才的床邊,才出了屋子往灶房去。等三人拿了碗筷進來,小圓桌上擺得滿滿當當。
坐在床頭的田慶才有了反應,“你們外頭吃去,甭管我。”
“外頭太曬了,往後都在屋裡吃。”田媛開始分碗分筷子。
今兒個做的是面片湯,古代麵條湯餅或胡餅。這還是頭回做,自個嚐了味道還,就是看著黃糊糊的。
今日拿的那些粟米麵只能夠一個人吃飽,為了每人都能吃到糧食,嘗試做了面片湯,再往裡面加了不的青菜,這樣看著分量多些。
青菜是後院菜地裡自家長的,與現代深綠厚的青菜不同。自家的幾乎每棵青菜上都有不蟲眼,且葉子泛青瘦小。
在現代,人們追求健康或減的需要,青菜頗歡迎。但在古代,尤其對於一年都見不著葷腥的農戶來說,青菜猶如河邊雜草,帶著青味並不好吃,也不被古人喜歡。
但再不喜歡,在這個食貧瘠的時代,果腹的青菜也不會被糟蹋。
田媛於做菜上頗有些天分,幾乎母親講上一遍怎麼做,心中就有了數。再自己上手做上一回,頗得母親稱讚。後來母親去世,自己一個人生活,更是將南來北往,只要自己想吃的菜都試了一回手。
青菜於古人來說是等同雜草的菜,但經過焯水再下油鍋輕炒後面片湯,那青味就去掉了,再加適當的鹽等調味,一碗麵片湯滋味十足。
田媛分給每人一碗麵片湯,看著是不,但多是湯水,知道肯定是吃不飽的。既然們送來許多蓮藕,便做了個涼拌藕片,又炒了個素藕條。
菜做得了習慣的去蛋籃子裡拿了一個蛋,特地叮囑的給爹補補。隨著“刺啦”一聲,蛋鐵鍋,鍋鏟上下翻面煎至金黃,油亮亮的蛋邊微微翹起出邊,煎蛋就好了。
就這麼些吃食,好些個木碗,也就把不大的小方桌擺了個滿滿當當,看著還盛。田媛坐在田慶才對面,兩個小的分坐方桌兩側。
田慶才是大家長,古代的規矩,他不筷子沒人敢筷子。
“爹,開飯了!”田媛提醒了一聲,看到兩個小的盯著那個黃亮亮的蛋首咽口水。
田慶才往床邊挪了挪,其實他肚子早得絞痛了,一塊吃就一塊吃吧,他妥協的拿起筷子。“吃吧!”
話落,田澤和田喜立馬拿起筷子向涼拌藕片,等孩子們將藕片放進裡,發出清脆的響聲,田媛笑著問他們,“好吃嗎?”
“好吃!”田澤點著頭,筷子又去素炒藕條,將裡塞得鼓鼓囊囊才算滿足。
田喜則小口的吸溜著面片湯,喝得仔細又小心。沿著碗邊喝了幾口,還用舌頭了碗邊,好似那邊有湯出來了一般。
田慶才吃了一筷子炒藕條點點頭,習慣地去夾放在他跟前的那個煎蛋。
“爹,剛跟我說大伯、二伯家斷糧食了,讓我將家裡的吃食著您和弟弟。”田媛一開口,那出去的筷子在空中了個圈去夾了涼拌藕片。
“這才八月就斷了糧食,不過挖了藕賣得銀錢就可以買糧了。”田慶才捧起碗大口的喝著面片湯,放下碗目掃過那個蛋。
“家裡養著十二隻呢,每天多做一個蛋吧!”他說。
“灶房裡的鹽和豬油不多了,蛋得留著換這些。咱家的糧食我己經摳著做了,省一省估著還能吃上個把月,若是每日再減一減勉強能撐到收水稻。不過咱家沒糧食地,撐到那時候也沒糧食能接上。”
田媛語氣淡淡像是在話家常,兩個小的聽著這些話,吃飯的靜就小了很多。田澤也不再筷子去夾菜了,只低著頭同田喜一樣小心的喝著自己的面片湯。
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