田媛和田慶才瞧見小阿澤那饞樣,立馬大笑了起來。“這孩子,這些天做那麼些好吃的,還饞。”田慶才難得那般開懷。
“阿澤醒了,正好,大姐要你幫忙呢!”田媛走過去將弟弟拉起,“爹起疹子了,我去端熱水來,你幫著洗洗再幫著塗抹上藥。”
“噢!”田澤耷拉著腦袋。原本聽到讓他幫忙,以為是幫著洗菜或燒火,結果是抹藥。
“大姐今兒個做糯米藕,這個很費功夫,得到太落下去才能做得。等做好了,一準給你嚐嚐。”田媛了弟弟的腦袋出去了。
田澤在聽到糯米藕的時候眼睛就亮了起來,跟著跑了出去,嘰嘰喳喳的問個不停。田媛耐心的給他說做法,田喜也從屋子裡出來了。
兩人圍著手舞足蹈,怎麼做反正沒聽明白,但是知道一會不僅有甜的藕吃,還有糯的江米吃,兩人雀躍的幹起了活。
田媛仔細叮囑田澤怎麼清洗溼疹,怎麼抹藥,還有怎麼給爹翻。田澤聽得懵懵懂懂,不過還是點點頭的去做了。
田媛不放心的站在屋外,一會問一聲,田澤一開始還回,後面不耐煩了,首接喊了一句,“大姐,你去灶房忙吧,我能幹好。”
“得,這是嫌我煩了。”田媛眉頭一挑,“那我走了啊。”
灶房裡,田喜己經洗好了蓮藕。“大姐,江米怎麼塞進去啊?”田喜拿著藕正不知道該怎麼辦。
田媛拿過藕將兩端切下一小塊,“這樣往裡塞,用筷子捅一捅就進去了。”田媛做了示範,田喜很快就學會了。
田媛發現妹妹聰明,學什麼都很快。只是一回頭瞧見妹妹補過的布衫又破了個小,心裡暗暗想著明日若是掙了銀錢,得買些布料回來。
將江米塞進蓮藕裡,剛剛切下的一塊做兩端的“蓋子”,用竹籤將“蓋子”和藕固定住,這樣江米就不會出來。
一切準備就緒,田媛將一截一截雪白的藕下鍋,將昨天買的糖塊隨著藕一起燉煮。
在現代做這道小吃時還會放些紅棗下去,當然不了蜂。只不過眼下條件有限,只要火候和糖的比例搭配好,做出來也好吃。
好吃是好吃,可費了這麼多功夫做出來的,沒法像蓮藕糖水那般賣得便宜了。這裡面不僅擱了糖,還有糯米,也就是江米。至於蓮藕,可不好一首白得二伯母家的。這麼細算下來,這本錢就不。
若賣得貴了,沒人買又咋整?田媛想了想,那就還用試吃的法子,等人一嘗好吃的不行,肯定會有人買的,田媛對自己的手藝信心十足。
“大姐,今兒個還做糖水嗎?”田喜瞧見大姐使了不糖塊,蓮藕糖水也吃,每回田媛做糖水都會給家裡留上一大碗。
“做的,不過糖塊剩的不多,咱們做一些。黃瓜和豇豆就不帶了,剩下的不多留著咱自個吃。”田媛思量了明日帶上一籃子蛋,還有糖水,再加上一小盆的糯米藕,這些賣出去就能得不銀錢。
“大姐你歇會吧,蓮藕糖水我見你做過好幾回了,這回我來做你瞧著不?”田喜自告勇的想嘗試一回,田媛當然樂意。
“喲,我們家的小阿喜這麼快就學會啦,太厲害了。”田媛逗著妹妹,隨即坐到鍋灶旁看著膛火。
“阿姐就知道取笑我,我這手藝還不是跟你學的。我若是做得好,那是你這個師傅教得好。”田喜拿起木盆裡洗乾淨的蓮藕,小心的切了起來。
做蓮藕糖水其實用不了多藕,兩截蓮藕切片能做出一大鍋的糖水來。只不過要好吃,還得按水和藕的比例放夠糖。
田喜按部就班的做,田媛在一旁看著,別說做得有模有樣的。等另一個鍋灶煮上糖水,田媛就出了灶房,留田喜看著鍋。
“阿澤,幫爹抹好藥了沒?”田媛瞧瞧天,東屋屋門關了好久。
“好,好了,大姐你先別進來,爹在換裳。”田澤打了個磕。
田慶才不讓他說實話,剛才給他爹洗子的時候,他特地看了看腰腹以下。之前他不懂那些紅疙瘩是啥,現在知道是疹子了,而且大姐說會很,還不能撓。
“一會你大姐要是找你問,就說沒什麼疹子,聽見沒?”屋裡,田慶才著聲的叮囑田澤,“你大姐心,你說才請林大夫來瞧過幾天,今兒個又喊了那個許大夫來。這請人來瞧病,多費銀錢吶!”
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