這年頭的大鍋飯沒什麼滋味兒，基本上都放了點鹽的水煮菜，那也是水煮出來的，讓人一點進食的慾都沒有。
看著眼前的飯盒，張正若有所思，下意識地看向了周圍。
這些礦工倒是不挑剔，一個個吃得津津有味。
正如阮冬青所說，這周圍也沒有飯店，他們就算是想吃好的也吃不上。
但是江州城裡的那些大學生和工人就不一樣了，他們在能吃飽的況下，自然是想要追求吃得好。
張正之後開的這個店，一定要跟飲食息息相關。
後世的小吃實在是太多了，什麼炸烤串，酸辣，麻辣燙......
等等！麻辣燙？
張正的眼睛亮了一下，這年頭蔬菜只要幾分錢一斤，這可是妥妥的低本啊。
其他的就是一些調味料之類的，只要多嘗試幾次，他肯定能做出味道不錯的麻辣燙來。
就算是簡單的蔬菜在那鹹香的鍋裡滾過之後也比這水煮菜好吃得多，肯定能大歡迎！
而且因為本低，所以他這個售價也可以低一些，到時候薄利多銷，大家都能吃得起，肯定不賺！
“爸！我知道我想開什麼店了！”
張正猛地抬頭看向了阮冬青，一雙眼睛亮晶晶的。
“什麼店？”阮冬青好奇地問道。
“麻辣燙！”
“正哥，麻辣燙是什麼？”阮文秀好奇地問道，這個名字對他們來說還是太陌生了。
“就是把菜放進鍋裡煮，加上特製的滷料和辣椒油！”
張正當即對阮冬青說出了自己的計劃：“我想在大學城附近租一個店面，麻辣燙的本低，大家都能吃得起，那一片的工人和學生都多，肯定有消費能力。”
“而且門面不用太大，租一個小一點的門面，一個月最多也就三四十塊，再加上那些基本的原材料，本兩百多就能把店開起來。”
“等到店開起來了之後先讓秀秀撐著，我把我爸媽接進城裡來，等他們學會了之後就把鋪子給他們，讓秀秀去幹想幹的事。”
張正沒有直說讓阮文秀去自考大學，因為這個政策現在還沒出來，要是他沒記錯的話，明年就可以了。
阮冬青不由得多看了張正兩眼，這小子的腦子裡是有算的，還知道計算開店的本。
“想做就去做吧，有什麼需要我幫忙的地方儘管吱聲！”阮冬青大方地說道。
“爸，還真有點事兒想請您幫幫忙。”
張正嚴肅道：“那些證件不太好辦，還有營業執照啥的，您有認識的人嗎？”
這年頭辦這些證件要是沒有關係的話，那繁瑣的流程能把人給累死。
“我還真有點門路，應該能幫你點忙。”
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