秀秀麻辣燙，這一看就是用的阮文秀的名字啊。
這年頭起名字還是要起的稍微接地氣一些，所以張正思來想去，還是決定用阮文秀的名字。
這事兒他還沒告訴呢，就等著明天給一個驚喜。
“你這鋪子可算是要開業了，這些天好多人都來問你啥時候開門。”
“明天就開門，王大哥，你可幫我多宣傳一下啊，到時候我天天給您送綠豆冰沙！”
“沒問題啊！”王學東答應的乾脆。
之前阮文秀給錢大海他們送綠豆冰沙的時候也會給他帶一份，那滋味兒，他現在想起來都覺得舒服啊。
收拾完了之後張正還不忘了在那招牌上蓋上一層紅布，現在一切準備就緒，就等著明天開業了。
第二天一家子早早地就起來忙活了，這年頭沒有那種小冷櫃，冰箱的空間也不大，所以張正他們剛開始的時候沒有準備太多現的串。
但是他們人多啊！王長順兩口子積極地來幫忙，就連孫韻秋也一大早就來了，再不濟對面報亭的王學東也隨時都可以來搭把手，所以就算是來的客人多了也能趕得上趟。
這附近的鄰居最近一直都聽說這地方要開個什麼麻辣燙，現在眼瞅著要開業了，都圍過來湊起了熱鬧。
張正的店鋪一眼看上去給人的覺就是乾淨整潔，旁邊是一個懸空的臺子，串好的食材都泡在水裡，在臺子上擺一排，看上去就很新鮮。
幾套桌椅板凳也放得整整齊齊，這大熱天的，店裡的每個人都戴著口罩穿著白的圍還戴著衛生帽，跟一般雜的小吃店可太不一樣了！
這些城裡人現在都講究個乾淨衛生，一看這衛生條件大家都開始躍躍試了。
門口著價格表：素菜一分錢一串，兩分錢一串，綠豆湯每桌送一壺，綠豆冰沙兩錢一碗。
那綠豆冰沙看著有些貴，其他的一眼看上去可太便宜了！
一分錢兩分錢的，等於是不要錢啊！
“謝謝各位街坊鄰居來捧場。”張正笑著衝眾人拱手：“我宣佈，秀秀麻辣燙現在開業！”
說完這話，張正一把扯下了招牌上的紅布，旁邊的王學東趕點燃了炮仗。
伴隨著噼裡啪啦的聲響，眾人紛紛湧了店裡。
阮文秀看著那招牌上的字樣紅了眼睛，知道正哥把放在心上，但是沒想到正哥居然會用的名字來做店鋪的名字。
這一舉給足了阮文秀安全，但是還沒有完就被孫韻秋給拽走了：“趕進來幫忙！”
看著這一窩蜂湧的人，張正無比的慶幸自己當初買了兩個煤爐子，否則的話還真忙不過來。
這店裡的模式跟後世的麻辣燙差不多，大家自己拿串兒放在一個鐵盤子裡面，盤子底部有標號，每個人記住自己的號碼。
然後這些盤子裡的蔬菜和會當場算賬，算完了之後收完錢就可以坐著等了。
張正會將那些菜從串上擼下來放進沸騰湯鍋裡的鐵笊籬裡面，等了之後再用海碗裝著，舀進去一大勺的骨湯，再加上點油辣子再撒上一把蔥花就可以上桌了！
每張桌子上都有一壺綠豆水，這就是純綠豆熬出來的水，連白糖都沒加，喝著也沒有什麼滋味兒。
