節目錄制的第十二天，導演組開了一個部會議。
總導演讓每個人都寫下自己“崩潰的瞬間”，然後彙總一本《崩潰日記》。
副導演唸了幾條：
“第3天：沈歡點了外賣，我們準備的廚藝環節作廢。——執行導演”
“第5天：沈歡帶周野去網咖，我們訂的法餐廳用不上了。——外聯導演”
“第7天：沈歡搞了燒烤大會，我們設計的浪漫驚喜全部白費。——策劃組”
“第9天：沈歡說了相聲，我們的音樂裝置閒置。——音響組”
“第11天：沈歡穿著睡錄了一整天，我們的服裝贊助商問‘是不是對他們的服不滿意’。——服裝組”
唸完，所有人沉默。
總導演嘆了口氣：“總結一下，沈歡讓我們所有的準備工作都白費了。”
副導演小心翼翼地問：“那我們是該哭還是該笑？”
總導演：“笑。因為收視率翻了三倍。”
彈幕：
【導演組的崩潰日記笑死我了】
【沈歡：我不是來錄節目的，我是來拆臺的】
《崩潰日記》被節目組做了一期特別節目，播出後笑翻了全網。
網友們紛紛留言：“導演組太慘了，但我忍不住笑。”“沈歡是綜藝史上最強的‘不可控因素’。”“建議節目組給沈歡發雙倍工資。”
沈歡看到這期節目的時候，正在吃薯片。看著螢幕上導演組哀嚎的畫面，面無表地說：“他們崩潰關我什麼事？我又沒讓他們準備那些。”
林小糖（電話連線中）說：“就是！是他們自己要準備的，又不是歡歡要求的。”
沈歡：“而且，他們準備的那些，觀眾也不看。觀眾看的是真實。”
林小糖：“對！真實！”
彈幕：【沈歡說得對！觀眾看的是真實！】
傅衍也看了這期節目。他看完後，給沈歡發了一條訊息：“導演組說你是‘不可控因素’。”
沈歡回覆：“他們說得對。我確實不可控。”
傅衍：“嗯。但可控的人太無聊了。”
沈歡看著這條訊息，角翹了起來。打字：“那你喜歡無聊的還是喜歡不可控的？”
傅衍秒回：“喜歡你。”
沈歡把手機扣在口，深吸了一口氣。林小糖在電話裡問：“他說什麼了？”沈歡：“沒什麼。”林小糖：“你耳朵紅了。”沈歡：“……熱的。”
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