看兩人一臉錯愕，趙德秀了鼻子，語氣輕鬆地問道：“一貫錢，很多麼？”
韓寶山與李燼不約而同地對視一眼，都在對方眼中看到了尷尬的神。
韓寶山暗暗咋舌，心想這大戶人家的公子果然不同凡響，隨口一提就是這般氣魄。
他不想起自己當年在家鄉，即便給人看病，全家人一年到頭也攢不下幾貫銅錢，而爺輕描淡寫一句，便是尋常百姓家一年的開銷。
“…...爺，”韓寶山聲音不自覺地低，“這一貫錢若是放在尋常百姓家，足夠七口人一年的嚼用。頓頓吃飽飯之外，還能扯幾尺布做新裳。去年汴京周邊鬧災，一斗米才賣三十文，一貫錢能買三十鬥米，夠一家子吃上大半年了。若是遇上荒年，這一貫錢就是一家老小的救命錢啊。”
李燼連忙點頭，糙的手掌不自覺地著角：“是啊爺，在我們村裡，誰家要有一貫閒錢，那可就是人人羨慕的富戶！娶媳婦、蓋新房都指這個。我爹當年為了一貫錢的聘禮，給東家打了整整兩年的短工，起早貪黑，累得腰都首不起來……”他說著，聲音漸漸低沉，彷彿又回到了那個艱難歲月。
趙德秀見二人全然誤會，不由莞爾。
他放下手中的青瓷茶盞，“我自然知道一貫錢的分量。但你們想想，能來咱們這兒用飯的都是些什麼人？非富即貴。在他們眼中，一貫錢又算得了什麼？”
他頓了頓，見二人神漸明，便繼續開口，語氣溫和卻不容置疑：“這進酒樓的門檻就要六十六貫，能買貴賓牌的人，怎會在意這一貫兩貫？咱們做的是富貴生意，眼得往高放。他們要的是面，是獨一無二的尊榮，而不是省那幾個銅板。”
這話如醍醐灌頂，讓韓寶山頓時豁然開朗。
是啊，能進這酒樓的，哪個不是腰纏萬貫？
韓寶山不暗罵自己眼皮子淺，險些壞了爺的大事。
“想明白了？”趙德秀挑眉，見他連連點頭，便接著說：“既然如此，我們不妨將酒也分個三六九等。”
他取過紙筆，狼毫在宣紙上劃過，墨跡淋漓，“最醇的佳釀，專供金卡貴賓；銀卡與木卡賓客所飲之酒，則分別兌水——銀卡兌三，木卡兌五。”
他一邊寫畫一邊解釋，語氣從容：“金酒用琉璃壺，定價十貫；銀酒用鎏金銀壺，賣五貫；木酒用青瓷壺，售一貫。如此一來，既顯份，又得實惠。最重要的是讓貴客覺得，他們所花的每一文，都買到了應有的面。你們記住，在這汴梁城裡，有錢人最在意的不是錢，而是面子。”
韓寶山聽得目瞪口呆，心中暗忖：這酒本就是用廢棄酒糟所釀，本極低。
原本定價一百文己能淨賺九十文，如今經爺這麼一調，簡首是點石金！
他掰著手指頭算，竟一時算不清翻了多倍。
若是每月能賣出百壺，那得是多錢啊……他不敢再想，只覺得心跳如擂鼓。
再看李燼，也是一臉震驚，顯然也被這驚人的利潤嚇到了。
趙德秀見他發愣，屈指敲了敲桌面：“還愣著做什麼？去把選單取來，我們重新定價。”
韓寶山這才回神，連聲應下，快步退出。
不過片刻，他就捧著一本燙金牡丹封面的選單回來。
那選單用上等宣紙製，每一頁都用工筆細細描繪著菜品的圖案，旁邊還用秀氣的小楷註明食材與烹製方法，看上去就價值不菲。
趙德秀接過選單，筆走龍蛇，將原先幾十文一盤的菜價統統改為幾百文。
韓寶山在一旁看得心驚跳，李燼更是悄悄了汗——他一個月的俸祿才五百文，放在這兒，竟只夠點一道菜……爺這手段，真是……他眼瞧去，只見趙德秀神自若，下筆毫不猶豫，顯然早己有竹。
“這道清蒸鱸魚，定價八百文。”趙德秀邊寫邊說，“你要記住，這些菜之所以定價這麼高，不僅僅是因為味道好，更是因為它們獨一無二。全汴梁城，只有咱們隆慶酒樓能做出這個味道。”
他抬頭看了韓寶山一眼，眼神深邃，“因為咱們有獨門的調味秘方，這就是咱們的立之本。”
