第10章 做煙燻和乾
沈家人番誇讚，顧清芸索決定多烤一些。
野豬多，沈家人只管放開肚皮吃，可以管飽。
顧清芸又切了三斤份量的野豬，匕首切薄片醃製。
另外顧清芸還削了一些竹籤，將切塊的串上。
豬串直接放在火上烤，這比直接放在青石板上烤的速度更快。
串在火堆上烤得滋滋冒油，顧清芸把燒烤料撒上去，噴香人。
沈家的大人孩子們見識到了顧清芸的手藝，這會兒吃得那一個香。
顧清芸自己也吃了不。
其實野豬的味道還是差了點，要是能弄到羊，味道才好呢，羊串可是最經典的。
吃飽喝足後，沈家人滿足的了肚子。
這一頓是他們自打逃荒以來吃得最好的。
不對，就算之前沒逃荒的時候，想吃得這麼好，也非常難。
吃飽喝足，沈家人也沒閒著。
四五百斤的野豬呢，可得理好了。
剛才顧清芸拿換到了不鹽子，這會兒剛好拿來多醃製一些。
鹽子有限，頂多能醃製一百斤。
目前暫時先理一百斤，剩下的接下來幾天逃荒的時候可以使勁兒吃，另外再想辦法理。
醃製的直接放在火堆邊烤，做煙燻臘。
白天還需要逃荒趕路，這些醃製的沒辦法晾曬理，只能這樣用火烤乾水分，不然容易壞。
顧清芸覺得，只醃製一白斤，剩下的幾天他們沈家就算將當飯吃，估計也吃不完。
顧清芸尋思了會兒，拍板決定，“爹，娘，這些咱們肯定吃不完，不如給沈村長送二十斤過去，再給趙村長送十斤。”
逃荒的路上，兩個村長負責管理逃荒的隊伍，和他們打好關係準沒錯。
之所以給沈村長多送一些，是因為除了沈村長是沈家村本村的村長之外，他還是沈大山的親哥哥。
自家人和外人當然不一樣，多送點應該的。
沈大山聽了顧清芸的建議，不假思索的點頭應了一聲，“行，我這就去送。”
顧清芸又道，“剩下的，我來做一些乾。這樣方便儲存，以後路上了，可以直接拿出來吃。”
顧清芸不知道野豬乾的味道怎麼樣，反正牛乾的味道是很不錯的。
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