天剛矇矇亮，晨霧還沒散，街上泛起一清冷的氣。
許意單手抓住捲簾門底部的鐵把手，用力往上一抬。嘩啦一聲巨響，鐵皮捲進門匣，震落一層細灰。
沒有陸徵在旁邊搭把手，這扇門顯得格外沉。許意甩了甩髮酸的手腕，手心勒出一道紅印。
轉走進店裡，空氣裡飄著幹蘑菇和皂混雜的味道。今天沒人提前把貨架一遍，水磨石地板上也了一層剛拖過水的反。
許意走到後院，角落裡支起了一口大鐵鍋，旁邊壘著半人高的竹蒸籠。這是昨天下午找泥瓦匠現盤的灶臺，泥土的腥氣還沒完全褪去。
周衛國正蹲在灶坑前生火，乾柴劈啪作響，火映紅了他的臉，濃煙順著煙囪排出牆外。
“姐，面發好了。”
周衛國掀開案板上的白紗布，麵糰白胖，散發著老面的酸香味。
許意洗淨手，繫上白圍。雙手沾滿面，揪劑子，擀皮，包餡。作利落。麵皮在擀麵杖下延展均勻的圓形。
空間裡囤積的高筋麵和，被混進了本地食材裡。砧板上的餡呈現出醬紅，大蔥的辛辣味直衝鼻腔。
“紅星廠倒班的工人六點半下早班，他們肚子空，捨不得下館子，啃冷窩頭又咽不下去。”
許意把包好的包碼進蒸籠，包子褶得細，“這口熱乎飯，就是咱們的新財路。”
六點整，三層高的竹蒸籠架上鐵鍋。
水開了，白的蒸汽頂開竹蓋，順著隙往外冒。濃郁的香味混著麥香，鋪滿整條街道。
街角的幾條野狗聞著味湊過來，蹲在電線杆底下流哈喇子。
紅星廠的下班鈴聲響了，幾分鐘後，穿著藍布工作服的工人們騎著二八大槓，群結隊地湧街道。鏈條齒的聲音連一片。
許意掀開最上面的蒸籠蓋。
白霧升騰，熱氣撲在臉上，帶著溼潤的溫度。
白胖的包子在籠屜裡，麵皮吸飽了，泛起人的油。旁邊的大鐵桶裡，滾燙的現磨豆漿翻滾著白的泡沫，豆腥味被熬煮了醇香。
“意想超市便民早餐！大包兩一個，豆漿五分錢一碗！管飽管熱乎！”
周衛國敲著一個破銅盆，大聲吆喝。銅盆發出噹噹的脆響。
腳踏車剎車聲連一片，工人們圍攏過來。
一箇中年鉗工著機油洗不掉的黑手，盯著蒸籠咽口水，“許老闆，你這超市怎麼還幹起國營飯店的買賣了？搶人家飯碗，不怕工商局查你？”
他話裡帶著試探，這年頭個戶步子邁大了容易扯著蛋，誰也不想買個包子惹一腥。
許意拿起長柄鐵勺，攪鐵桶裡的豆漿。濃稠的豆漿掛在勺壁上，滴落回桶裡濺起水花。
“咱們這響應號召，方便群眾。”
許意拿過一個牛皮紙袋，夾了兩個包子塞進去，“工商局的李幹事昨天下班剛從我這兒提了兩瓶黃桃罐頭。他說只要證照齊全，不賣劣質貨，縣裡雙手支援。”
把紙袋遞給鉗工，“嚐嚐，純餡，咬一口流油，不好吃不要錢。”
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