傻姑的廚藝是二級練工，工資標準6到10元。
簡星夏問傻姑：“你家裡可缺什麼東西？欺負你的人被扇了掌，會不會來找你麻煩？”
傻姑搖搖頭：“不知道，應該是不會的，東家說了，會罰他的。”
簡星夏有點意外：“你幫廚的東家人竟然還好？”
傻姑點點頭：“爹爹給我列了個單子，上面有能去幫廚的人家，我爹說了，一二十年裡，單子上的人家，當家人應該都不會變，家風該是沒差錯的。”
“若是不在單子上的人家，就讓我去問問隔壁牙行的掌櫃，掌櫃的給我掌掌眼。”
傻姑說：“我爹就是發愁，說不知道一二十年後會如何，所以他不讓我嫁人，讓我多練刀工，多顛鍋。”
傻姑也不明白為什麼要多練刀工多顛鍋，明明的刀工和顛鍋功夫都不差，差的是做菜的調味。
可爹這麼說了，傻姑就一直這麼照做。
林三娘聽得十分慨：“你雖不是你爹親生的，可他待你，比許多人待親生孩子都好。”
傻姑爹列的單子，想來都是他幹過活，甚至囑託過的人家吧。
還有隔壁牙行的掌櫃，開在鬧市中，應該是有些規模和口碑的，傻姑的爹也打了招呼。
就這，至能管傻姑一二十年的太平。
而一二十年後，傻姑的刀工和顛鍋功夫越發練，力氣也練出來了，就算腦子笨一點，也該有自保的本事了。
簡星夏怔怔地看著傻姑，不知道為什麼，心裡忽然有點羨慕。
簡星夏傻姑的臉：“那你想想，今天的工錢要換什麼東西？”
傻姑拿著手裡的幣，對著已經落山的太瞧了瞧，瞧不出個所以然來。
“這錢跟我們那兒的不一樣，怪輕的。”
簡星夏給了六十個銀幣，裝了塑膠小盒一盒子，但拿在手裡也沒多沉。
傻姑挑東西還有點兒為難呢。
自己說：“我什麼都不缺啊。”
林三娘怕是分不清，仔仔細細地問了食住行，結果發現傻姑還真是什麼都不缺。
有住的地方，一開間的小鋪子帶院子和後座房，爹過世前，請人砌了牆，將院子分前後兩半。
前頭的門面和半拉院子租給了一戶賣炒貨的人家，白日里做生意，熱鬧得很。
晚上人家在鋪子裡炒炒貨，通常要炒到半夜，才會回自己家。
雖然靜大了些，但是傻姑住在後頭的房子裡，有人看顧著，晚上也很安全。
麼，雖然穿得舊些，但傻姑幹活是利索的，裳洗得乾乾淨淨，雖然稍稍有些舊，但保暖也不問題。
食就更不用說了，自己做廚子的，開工就不著，還能帶回一兩天的飯菜來。
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