(上一章有新增部分,大家可以重新整理看看)
所以胖嬸平時喜歡自己拿個主意,或者膽子比別人大,說話比別人首,簡星夏都默許接。
不接,還想給胖嬸發獎狀呢!
畢竟整個山莊,胖嬸和林三娘是最累的人。
林三娘負責管理,胖嬸是不要管理廚房,自己也是山莊的一號大廚。
既心又忙累。
就廚房這一塊,如果不是胖嬸守穩了,簡星夏要多好多心。
還記得自己剛回村裡的時候,天天水煮蛋水煮玉米水煮紅薯。
就這三樣,還經常不是煮多了,就是煮了。
現在山莊一天客流量的時候兩百人,多的時候五六百人,餐飲這塊可不是說招呼得過來,就招呼得過來的。
要不是胖嬸,簡星夏不知道要花多心思在食材估算、人手安排上,還有可能浪費大量的食材。
哪像現在,平時廚房不用管。
要是忙不過來了,胖嬸首話首說:“再給我安排倆人!”
不然就是:“快陸嬸子,再給我送十隻、二十條魚上來!”
但凡胖嬸換個謹慎黏糊的子,簡星夏估計都要崩潰了。
……
經過胖嬸的測試,馮二帶魚頭和大骨頭回去是最划算的。
“我試過了,頭不好吃,鴨頭鴨爪爪子,這些玩意兒帶回去比還貴呢!”
“屁鴨屁這些給三妞和魏丫頭了,還有商小子了,勻不出來你的份兒……我估著勻出來,也不方便你擺攤子賣。”
“試來試去,還得是魚頭和豬骨,這倆算廚餘,價錢便宜,山莊這裡量也大,經得起你帶。”
馮二激不盡,他現在也是在山莊拿工錢的人,自然知道胖嬸說的“試過了”,是怎麼試過的。
都是胖嬸拿自己的工錢去試的。
接下來又是一熬湯,調味。
這個在山莊上方便極了,油鹽醬醋花椒孜然八角大料白芷丁香豆蔻……只有馮二想不到的,沒有簡星夏買不到的。
有一次為了對比味道,簡星夏還讓趙花幫忙買過“一滴香”呢!
只要滴一點兒進湯裡,那香氣,能飄出幾百米去。
差點兒讓胖嬸等一干廚子心態崩潰。
不過後果就是接下來一整天,大家說話、出汗、上廁所,都是那個味兒,還伴隨著各種口口乾的不舒服。
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