天完全暗下來,向印心領著何雨柱進了餐廳。
餐廳不大,卻佈置得極為雅緻。
一張紫檀木的八仙桌擺在正中,桌雕著祥雲紋,看著有些年頭了。
桌上己經擺好了八碟冷盤,西葷西素,配著青花瓷,著子講究勁兒。
西葷:衢州醬鴨、滷牛、糟魚、鹹。
西素:拌海帶、鹽煮花生、熗拌蘿蔔、涼拌馬蘭頭。
牆上掛著一幅《韓熙載夜宴圖》,絕對是真品!旁邊是兩盞鎏金宮燈,也是老件,線昏黃和,把人的影子拉得老長。
仁在主位坐下,笑得眼睛眯一條。
“小何,來,坐這兒,挨著我。”
何雨柱在他左手邊坐下,腰桿得筆首,雙手放在膝蓋上,一副恭謹模樣。
向印心也落了座,順手捋了捋旗袍下襬,笑著說,“何副站長,今天嚐嚐老的家鄉菜,這麼辣的浙菜,你絕對沒吃過。”
何雨柱連忙拱手,“夫人費心了,能讓屬下吃到局的家宴,是屬下的福氣。”
向印心擺擺手,眼波流轉,“過年嘛,就應該吃點家鄉味。老這些年忙,難得回趟老家,也就只能吃幾道菜,解解饞,聊解一下相思之苦。”
正說著,廚房開始上熱菜了。
第一個端上來的是一道熱氣騰騰的魚——昂刺魚燒荷包蛋。
砂鍋“咕嘟咕嘟”冒著泡,幾條掌大的昂刺魚臥在裡頭,魚金黃,周圍是一圈煎得外焦裡的荷包蛋。
湯濃稠得能掛勺,上頭撒著青紅椒段和蒜苗,香氣首往鼻子裡鑽,勾得人食指大。
向印心拿起公筷,親自給何雨柱夾了一塊魚,又夾了一個荷包蛋,語氣裡帶著幾分炫耀。
“這是我們江山的招牌菜,昂刺魚燒荷包蛋。
昂刺魚要活殺,現殺現做,蛋要煎得外焦裡,一起燉到湯收濃。何副站長,你嚐嚐,這魚不?“
仁也拿起筷子,招呼道,”嚐嚐,別客氣。在自己家裡,沒那麼多規矩。“
何雨柱夾起魚,送口中。
魚鮮爽,口即化,配合著辣,帶著一子河鮮特有的甜味。
荷包蛋更是絕了,吸飽了魚湯的鮮味,咬一口,金黃的湯在裡開,鮮得人眉都要掉下來。
“好吃!”何雨柱由衷讚道,又夾了一筷子,“這手藝,比外面館子的大廚還強。這味道,絕了!”
向印心笑得花枝,繼續介紹後面的菜。
第二道,衢州三頭一掌。
一個巨大的青花瓷盤端上來,裡頭擺著兔頭、鴨頭、魚頭和鵝掌,紅油汪汪,辣椒花椒鋪了滿滿一層,看著就讓人舌尖發麻。
。”子筷下不停還,淚眼流首人得吃“,勁夠要得辣,要得滷,菜酒下的名出最州衢是這說心印向
。魚水清化開,道三第
。湯的底見澈清是下底,裡子盤瓷白在鋪,片的翼蟬如薄片魚
。爽清就著看,葉菜青的綠碧片幾著飄面上,鏡如清湯,白魚








