第47章 被難住了
事實上,這種餡料的頂餅,蘇緹也不打算多做。
紫藤花是用這幾天再次拿到的食韻點、在溯源商城買的春季限定食材,拿回來一看,新鮮的不可思議,也非常原生態。
周子君說的步驟都是一點點親手做的,功夫只多不。
全部弄好的花瓣做餡兒,也只夠烤個十幾爐。
蘇緹給親人朋友送了些嚐鮮,剩下不多的量才放在店裡,賣完就不打算再做。
實在是太麻煩了。
但吃起來也是真的好吃,餡料細膩,齒頰留香。
“叮——!”
烤箱聲音在作間比較明顯,在湯鍋前皺眉思考的蘇緹聽見,轉去開爐,兩個學徒也立刻湊上去,遞手套的、拿本子的,圍著等教學。
“開爐前,先看再看形,烤爐裡燈會影響視覺判斷,所以同時也要結合聞到的香味……”
蘇緹在裡面教學生,視窗前兩個孩也看見。
明明年紀不大,但帶學生的樣子沈穩又專業,經手做出來的餅,各個開漂亮、形狀規整,完全不輸機械作業的緻、卻有遠超那些預製品的香氣。
“……客人,剛剛出爐的餅是玫瑰豆沙餡兒,如果您想多嘗些口味,不如給您拼一盒?”
徐甜甜回神,臉有點熱,自己覺得貴人家看出來了,還心給了臺階。
“那就3塊豆沙,3塊海鹽堅果,2塊藤蘿的吧。”
“好的,您稍等。”
同事見還能這樣,立刻也跟風買了一盒,“我媽上次嘗過也說很好吃,我帶些新的回去給。”
兩個姑娘接過打包盒,高高興興的離開。
走之前,徐甜甜實在沒忍住問:“小老闆這是做什麼呢,這麼香?”
周子君回頭看了眼,答:“蘇造。”
不客人,也覺得肯定很好吃,可老闆就是不滿意,一遍遍嘗試。
這天之後,從早到晚。
家裡、店裡、吃飯的時候、走路的時候甚至睡覺的時候,蘇緹都被這一道菜給困住了。
因為,蘇造的評分,始終停留在8.9分!
到底是類和素菜主食的烹飪難度區別,還是宮廷菜和江湖菜的手法區別?
蘇緹不清楚。
但很仔細的過了很多次夢境,確認自己每一點都在按照老太監的手法在嚴格執行。
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