第103章 彩虹蝴蝶
和兒園老師完小朋友接。
蘇緹轉頭給閨打去電話，如此這般的說了一通，順便主申請提供晚上談心的零食若干，得到肯定回覆後才去店裡上班。
備餐和營業高峰結束後，就開始準備晚上母談心、或者也可能是全家談心的場景零食——首先，這個東西它必須得好吃、其次它必須是小朋友能吃且喜歡吃的。
這樣的選擇有很多。
但蘇緹從自己對心心的瞭解和萬饗錄琳瑯滿目的菜譜裡還是選了十幾分鍾，最後才確定——彩虹蝴蝶和星空果凍。
說實話，這種外形效果遠超食本味道的點心，蘇緹是很嘗試的。
但豔麗可的外形，卻是小朋友最喜歡的。
為了能參與晚上的這一場全家談心，蘇緹也是拿出了看家本事。
傳統蝴蝶的做法，要起來層就要反覆摺疊加冷藏定型。
摺疊次數越多，層就越富。
蘇緹在這基礎之上，每次摺疊時都加量極細的天然，比如菠菜、南瓜、甜菜之類的，讓彩一層層覆蓋上去。
的量要控制確，放多了深淺不一顯得很髒。
放了的話，這種天然染效果本來就不如新增的那種，烤制好後可能都看不出來。
這些也只完了一半的部分。
要想讓蝴蝶彩漂亮的有層次和質，還要在外層撒上一層砂糖。
經過高溫烘烤後，這些砂糖會融化，最終變一層漂亮的琥珀焦糖殼。一口咬下去焦香脆，配上部的層，絕對是點心師的炫技之作。
蘇緹做這點心的時候用心100分，品出爐時明晃晃的9.6分給了大大的肯定。
“老闆，這是要新上的蝴蝶嗎，好漂亮！”
說實話，以蘇緹現在的手藝水平和速度，花好幾個小時做一爐點心，真是再鄭重沒有。
周子君看著這一塊塊掌大的彩虹蝴蝶，都不知道怎麼定價了。
食材都是普通的，但是下的功夫卻真是眼可見的大。
“不是，做來自家吃的，這個太費功夫，放在店裡們暫時還做不來。”
蘇緹對幾位學徒的手藝水平還是很瞭解的。
如果能這麼快就掌握這種水平的點心做法，那們要不就是和蘇緹一樣，但凡閒下來就去廚房著魔似的練手藝，要麼就是也有個萬饗錄在幫忙。
可事實是，對們來說這就只是一份工作，沒那個心思也沒必要下這樣大的苦功夫。
說到這個，周子君看了下旁邊還在視窗工作的兩人，拉著蘇緹到另外一邊，小聲問：“老闆，田夢有和你說要離職的事嗎？”
蘇緹一楞：“又要離職？”
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