言觀止角勾起,默默配置泡腳藥包。
嗯,小夥子幹得不錯,以後還要細心留心、再接再厲啊~
*
次日清晨,天還是藍調的。
《朝食記》半掩的檔口裡,就已經燈火通明瞭。
有買房欠款和裝修費在頭上著、萬饗錄的半個未完任務的四天倒計時追著,蘇老闆渾滿滿都是勁兒,完全停不下來。
和麵麵、做餡兒烤餅、熬粥煲湯……一個人當八個人用。
在所有人來之前,完了早餐檔的備餐。
“老闆早,我們來啦!”
周子君最近也搬了家,換了更大一點的房子,家裡經濟寬裕了,也從方方面面改善一下。
而這些,都是眼前這個始終親力親為的姑娘帶來的。
大概是榜樣的力量,從開始到現在,始終兢兢業業的管理店面和學徒、服務員,能在蘇緹暫時離開店裡的時候,為這群姑娘的主心骨。
蘇緹也因為有的幫助,才覺得開店遇到的很多事都沒有那麼麻煩。
“大家早,沒吃飯的來這邊拿東西吃,今早新做的,順便幫忙嚐嚐味道給點意見。”
既然要搬遷,把朝食記做大做強,上新就是必要的。
蘇緹從久以前,目標就從‘開一個早餐店’變了‘開一個能全天吃食的茶樓’,不同於全國統一覆制上的食街,想要的,更接近廣式茶樓的那種、以食為主的場所。
只是,食要更多元化,更富一些,最好天南海北的東西都能吃到。
就算作為食客,這麼想想,也覺得幸福。
今早,在正常備餐營業需求之餘,做的就是很有地方特的盛早餐:
腸、牛湯、糯米飯、幹蒸燒麥、煎包和鹹豆漿。
其餘不消說,口味很穩定。
今早最特別的是糯米飯。
糯米來自溯源商城和店鋪供應商送來的當季新米,按照1:9的比例混合後用竹蒸籠蒸、而不是用電飯鍋,這樣蒸出來的糯米飯粒粒分明,糯而不過粘。
溯源商城的米,蘇緹瀏覽許久後,選定了‘烏金糯’這個品種,這種糯米曾在《定番州志》中有過記載,從宋代起就是貢品。
生長海拔鬚在1200米以上、口糯彈牙、口回甘。
和現在還能見到的黑糯米相比,這種米蒸後,有一種類似桂圓乾的甜香。
冷吃口特別好。
所以蘇緹這次做的糯米飯,就是預估著們來上班的十幾分鍾,專門開蓋散熱過的。
”~闆老謝謝“
。藝手的闆老過錯想不也們,了過吃算就








