第187章 年輕人肩頭，挑著擔
孟老邊背景板中年人，在他們閒談完畢後，站出來說了後面更冗長的部分容。
幾人都認真聽著。
最後蘇緹總結了下，這次活的主要目的，就是為了覆原唐代《燒尾宴》。
‘燒尾’這個概念，源頭可以追溯到神話傳說。
傳說中鯉魚如果想要為神龍，就要越過龍門、燒掉尾，才能真正胎換骨，蛻變生命等級更高的存在，化龍功。
因此，燒尾宴在古代常出現在士人一朝登科或員榮升的場合，代表他們完了從平民到顯貴的蛻變，寓意：“神龍燒尾，直上青雲”。
其中最有名的，就是唐中宗景龍三年時韋巨源的升遷宴，當時，這人在家裡擺了這宴席，還專門請了皇帝來赴宴，可見其奢靡與隆重。
而流傳下來的燒尾宴選單已經是不完全的，記載在《清異錄》中目前最全的也只有 58 道而已，孟老幾人要他們覆原的，也是這 58 道菜。
“……這些選單歷時久遠，甚至很多隻留下了名字，我們不知食材、不知步驟、甚至不知道那名字對應的，除了好寓意之外，到底是哪些食材和手法……”
孟老說到這兒，語氣裡滿是憾：“雖然有很多人試圖覆原，但大多數只聚焦在那一兩道比較有名的，甚至早就離了這道菜的核心，只為了創新而創新……”
在他看來，固步自封一不變當然不可取，可只剩下一個名字，菜名之下卻是完全不同的、濫竽充數的東西，卻還掛著‘燒尾宴’的名字，那不是掛羊頭賣狗嗎？
蘇緹贊同的點點頭。
也很喜歡覆原點心，很喜歡用食重現的方式和那個時空的人對話。
就像第一次看見製作定餅的小齊哥，看著他真真正正曾經在某個時空活著、創造出這種食的場景時，每每回味，腔裡都會有種充實的。
食，就是一種能夠讓緒和味道傳遞下去的偉大文化！
“……所以，58 道菜，給你們兩個月的時間，新年之前，完全部覆原工作，做不做得到？”
孟老扔下大炸彈。
所有人：……
說是兩個月，但限定了年前，前輩/爺爺，您要不要再看看，距離過年還有多久？
一個半月不到！
但孟老和幾位老人言笑晏晏，彷彿毫看不出幾個年輕人肩上的重擔，點點頭道：“看來大家都很有信心嘛，那這件事就這麼定了，有什麼需要幫忙的，找食材找幫手都和彥邦說，他會在接下來的時間裡，全力配合你們。”
說完，他指了指旁邊已經收好資料夾，一臉工人表的中年人。
幾位老人來也匆匆去也匆匆，彷彿過來就是為了給幾個年輕人肩頭放上大山。
現在，力上完了，也就走了。
留下幾人面面相覷，又看了眼那位名‘彥邦’的中年人。
“……孟老說了，你們可以自選場地覆原菜品，就在協會這裡也行，但他建議你們都去朝食記，我手機24小時通訊暢通，有問題隨時打電話。”
蘇緹：？
？嗎方地的我去？嗎我，誰
