“我覺得我好了。”
“快點,給我玩一下,我也想玩。”
顧懷錚卻不敢這麼樂觀:“那你待會要是有哪裡不舒服了,就立刻回去歇著。”
把給鴨子拔的工作給沈意棠,他去準備烤鴨子用的土窯。
這是之前他跟沈意棠一塊兒弄的,用來烤麵包的土法烤箱。
用磚塊和黃泥砌的,下面是一個西方的土灶,上面一個半圓形堡壘狀的土包,中空的,就是烤爐了。
用的時候,在下面燒火,然後把燒紅的木炭放在上面烤爐的爐膛裡,把整個爐膛先加熱。
加熱之後用鏟子把木炭清理出去,然後再把需要烤制的東西放進去,封爐膛的門,就能達到很好的烘烤效果。
之前烤過幾次椰蓉麵包和餅乾,品都很不錯。
不過沈意棠三分鐘熱度,烤了幾次就沒興趣了。
這烤爐就在這兒落了幾個月的灰。
如今用來製作烤鴨倒是剛剛好。
顧懷錚前邊這三個月不是白過的,他幾乎把沈意棠哥哥寄過來的那本食譜都給翻爛了,自認為自己如今的廚藝,己經跟隔壁家的江嫂子不相上下了。
沈意棠拔了一會兒鴨,就嫌沒趣不肯再拔了。
顧懷錚把鴨子理好,又調好了醬,在鴨子的表面裡裡外外都塗抹滿了醬醃製了一會兒。
預熱好烤爐之後,用一個大鐵盤裝著鴨子推了進去。
烤到差不多的時候,把鴨子拿出來,表面上刷上一層從附近蜂農那兒弄來的野蜂,再繼續烤上一會兒。
烤鴨濃郁的香味在整個院子的上空飄,逐漸飄到外面。
附近的人家和路過的人都忍不住吸著鼻子,循著香味過來看個究竟。
“顧旅長啊,這是在做啥呢,怎麼能香這樣?”
顧懷錚:“烤了只鴨子,我媳婦饞這一口了。”
他沒有開口邀請別人來嚐嚐,別人也懂事。
這年頭一般都不在飯點的時候上別人家的門的。
烤鴨雖然香,但也沒有人這麼厚臉皮真的留下來想蹭吃的。
只有不懂事的孩子,哭哭啼啼地鬧著要吃香香的烤鴨,被家長一把拎著回家去了。
沈意棠悄悄吐了吐舌頭,對顧懷錚說:“下次再做好吃的咱們低調點兒。”
顧懷錚:“這有什麼辦法,院子門能關上,但院子裡的空氣關不上啊!”
烤鴨烤好了,外皮烤了紅棕,油汪汪的,散發著讓人垂涎滴的香氣。
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