片醃製好後，那些蔥姜水己經全部吸收到片裡。
拿一塊醃製好的片，先裹一層輕薄的麵。
再到稀麵糊裡滾一圈，讓兩面全都沾上面糊。
最後再均勻的裹上小細碎麵疙瘩，最後裹的這一層，是排脆的關鍵。
金黃脆的排炸好，阮金香用鐵笊籬撈起來，還帶著油炸的滋滋啦啦聲。
兩個小傢伙就等在鍋邊，剛才還蔫噠噠的小模樣，“哇~”的一聲。
大眼睛裡都有神采起來。
案板上鋪了一層油紙，阮金香把大排放在油紙上，先刷上醬料，再撒上蘸料，再用磨刀切一指寬的條。
“丫丫，鐵蛋，快嚐嚐娘做的排~”
“娘，這個看起來好好吃。” 兩個小傢伙己經迫不及待了。
拿了筷子夾著就往裡送，一咬發出“嚓~嚓~”的脆聲，一嚼，外焦香，裡。
剛出鍋的排，熱氣燙的嘶嘶啦啦，兩個小傢伙口齒不清的驚呼，“娘，這個好好吃，比那天娘帶回來的還好吃！
娘，快吃~”
“好~”阮金香也夾起一塊，嗯，脆、多，再搭配上醬料和蘸料的鹹鮮香醇，真的太好吃了。
剛出鍋的炸排，那肯定是比裝了一路帶回來的好吃。
帶回來的刷了一層醬料，被塑膠袋一捂，外皮塌塌，吃著就不怎麼脆，哪裡有剛出鍋時的口好。
咦？阮金香有點疑，也不知道是不是親手做出來的緣故，竟然覺得比那天在田姐家做的還要香一些。
再仔細品嚐，確實是好吃一些。
暗暗想著，難道是這邊的什麼配料起了作用？
做的這個炸排，好像本的鮮味道更濃厚，是哪味料增加的香味？
一時也沒分析出來。
管它的，反正，好吃就是了。
兩個小傢伙繼續香噴噴的吃著，阮金香正打算繼續炸排，就聽到小院裡響起一陣歡快的腳步聲。
著就響起小牛的招呼聲，“阮嬸子，我來找丫丫和鐵蛋出去玩~”
七八歲的皮實孩子，正是變著花樣淘氣的時候。
看樣今天上晌午的，這小子一點沒影響。
方嫂子把幾個孩子都照料的很好，小牛長的也敦實，跟個小牛犢子似的跑進來。
“丫丫，鐵蛋，走，去冰溜玩啊~”
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