於是，下半晌五味居的後院全都是燒糊的焦香味。
第二日又換了淳厚濃郁的滷香氣。
到了晌午正是飯點的時候，又換了熏製的松香甜香還有香氣。
那口大鍋屋就搭在鋪子後面的倉房裡，熏製也在倉房裡。
這味飄的五味居左右鄰家院子裡都是，也飄到了前面的鋪子裡。
客還沒走進鋪子，聳了聳鼻子，就聞到一與以往不一樣的香味。
這滷還沒上到五味居的選單子上呢，晌午就端上了食客的桌子。
滷一經推出，五味居又放出話去可以本價供給其他食肆，雖然滷還沒徹底傳出名氣，也在年前小火了一把。
單是臘月二十七、二十八這兩天，不算自家鋪子裡賣的，批發給其他食肆的滷，就賺了小一百兩銀子。
這還是剛開始名氣還沒傳開，來批發滷的都是東大街朱市大街這一片的食肆。
等名聲傳出去，整個城北的食肆，甚至是整個州城的食肆都來批發，那利潤簡首不敢想。
還是那句話，阮家無權無勢，就算是薄利多銷，累計起來這麼大的利潤，遲早被人惦記上。
阮金香就故意往外了幾味滷製用的料，還有熏製的法子也傳了出去。
按著傳出去的料和法子改進一下，做出來的味道雖然比五味居的差些，但也比之前各家食肆食鋪子賣的味道好上許多。
各花各眼，人的口味也各不相同，別的食肆改良出來的滷，可能還恰巧合了有些人的口味。
傳來傳去的，各家都說別家學了自家的，也分不出是誰家最先改進了製作滷的法子。
但訊息靈通些的東家掌櫃都知道，大名鼎鼎的聚香樓滷味，就是五味居專供。
聚香樓都買了，那五味居滷的味道，還用說麼。
利潤被分薄了，風險也被分薄了，不在風口浪尖上悶聲賺大錢，阮金香覺得，甚好。
今年沒有臘月三十一，臘月三十就是除夕歲末。
到了臘月二十八，阮老爹的學塾，還有阮鈞的學館都開始放除夕假。
元正前後各三天，加上元正一共七天。
大雍朝的皇帝陛下也是這麼給老爺們放假的。
讀書就是要筆耕不輟，寒暑不歇，放了假，阮老爹就帶著幾個孩子在家中讀書。
王寧宣這個弟子，也整日在阮家跟著阮鈞他們一起讀書。
鋪子裡忙的熱火朝天，後院一陣陣讀書聲，阮家人依然各有各的忙。
五味居要一首開業到臘月二十九的上半晌，下半晌打烊一家人就趕回上河村。
團年還要祭祖，肯定要在老家過。
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