桑禾心中激，卻不知該如何表達。裴錚幫，從未圖過任何回報，那份不言於表的維護，比任何華麗的辭藻都更讓容。
這份誼，沉甸甸的，只能記在心裡，想著日後尋個機會，再好好報答。
除了滷味和早餐，桑禾一直在琢磨著，給店裡再添些新品。清河鎮雖小，但南來北往的客人不，口味也各不相同。想做一些緻些的點心，既可以堂食，也能打包帶走當做伴手禮。
這天下午，店裡稍微清閒了些，便一頭扎進了後廚，開始試驗的新想法。
想做的，是一種名為“千層”的點心。這種點心對水油皮和油的比例、擀制的力道和次數，都有著極高的要求。稍有不慎，烤出來的皮便會混，起不來層次。
桑禾前世在食紀錄片裡見過類似的製作方法，但理論終歸是理論，實際作起來，才知其不易。
將麵、豬油、水和糖混合，的水油皮面團，又用麵和豬油，油麵糰。兩個麵糰用溼布蓋著，靜置鬆弛。
等待的間隙，開始準備餡料。選了最常見的豆沙餡，但並未直接使用買來的，而是將紅豆提前浸泡，上鍋蒸得爛，再過篩，去除豆皮，得到細膩的豆沙。然後將豆沙放鍋中，加豬油和糖，小火慢慢地翻炒，直到豆沙變得油潤亮，香氣四溢。
整個後廚，都瀰漫著一甜而不膩的豆沙香氣。
就在這時，裴錚走了進來。
他今天穿著一月白的常服，更襯得他姿拔，氣質清雋。
“在忙什麼？這麼香。”他看到桑禾正專心致志地對付著案板上的麵糰，便放輕了腳步，走到邊。
桑禾聽到聲音，回頭見是他，臉上出了一個清淺的笑容：“裴公子來了。我在試著做一種新點心，還沒個準頭，讓你見笑了。”
“哦？可需要我幫忙？”裴錚看著額上滲出的細汗珠，和沾了些許麵的臉頰，問道。
“不用不用，這些活兒你做不來的。”桑禾連忙擺手。將鬆弛好的水油皮擀開，像包包子一樣，將油包裹進去，收口，再用擀麵杖輕輕地擀長方形的薄片。
這個過程需要極大的耐心和巧勁，力道重了，油會出來；力道輕了，皮又不夠均勻。
桑禾全神貫注，彷彿整個世界，只剩下和手中的麵糰。
裴錚就那麼靜靜地站在一旁，看著。
午後的，過後廚的小窗，斜斜地灑了進來，在纖長的睫上，投下一片好看的剪影。低著頭，神專注，手指靈巧地在案板上翻飛，將一張麵皮摺疊，擀開，再摺疊，再擀開……
重複的作，在做來，卻有一種別樣的韻律和。
裴錚發現，自己竟看得有些出神。他喜歡看做菜時的樣子，那種由而外散發出的自信和熱，讓整個人都在閃閃發。
桑禾將最後一次擀好的麵皮，從一頭地捲起，長條，再用刀切一個個大小均勻的劑子。拿起一個劑子，能清晰地看到切面上，水油皮和油形的，一圈圈如同樹木年般的紋路。
滿意地笑了笑，知道這最關鍵的一步，是功了。
將劑子用手掌扁，擀中間厚、邊緣薄的圓形麵皮，包一勺炒好的豆沙餡，收口，滾圓，再輕輕按扁，一個生胚就做好了。
“這是什麼點心？做法如此繁複。”裴錚忍不住開口問道。
“千層。若是做得好，烤出來後，皮會像花瓣一樣，層層綻開。”桑禾一邊說著，一邊將做好的生胚碼放在烤盤裡。
許是剛才太過專注，抬手汗的時候，不小心將一抹白的麵，蹭到了自己的鼻尖上，自己卻毫無察覺。
裴錚看著那白皙臉頰上的一點白，像是一隻停留在花瓣上的蝴蝶，顯得俏皮又可。他結微，鬼使神差地，竟出了手。
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