裴錚走進來，看到滿頭大汗，問：“需要幫忙嗎？”
“你會打發蛋清嗎？”
裴錚接過碗，用筷子快速攪打。他力氣大，速度快，不一會兒蛋清就變了白的泡沫。
桑禾又加了一次糖，繼續打發。
最後蛋清打了發泡，倒扣碗也不會掉下來。
“好了。”桑禾接過碗，開始做蛋黃糊。
蛋黃加麵、油、牛，攪拌均勻。然後把打發的蛋清分三次拌蛋黃糊裡，翻拌均勻。
最後倒一個圓形的模，放進蒸籠裡蒸。
蒸蛋糕的時候，桑禾開始做油。
用牛和蛋清打發，加糖調味。這個時代的油沒有現代的穩定，但口還可以。
蛋糕蒸好了，拿出來放涼，模。
桑禾把油抹在蛋糕表面，用刮刀抹平。又切了一些水果，擺在上面。
一個簡單的油水果蛋糕就做好了。
桑禾端著蛋糕走進正廳。
王縣令和幾個師爺正在聊天，看到桑禾端著一個圓圓的東西進來，都愣住了。
“這是……什麼？”王縣令站起來，走到蛋糕前。
“大人，這就是生日糕。”桑禾把蛋糕放在桌上，“上面抹的是油，擺的是水果。”
王縣令圍著蛋糕轉了一圈，嘖嘖稱奇：“這東西倒是新奇。能吃嗎？”
“能吃。”
一個師爺湊過來，看著蛋糕上的油和水果，吞了口唾沫：“這……真好看。就是不知道味道怎麼樣。”
桑禾看了裴錚一眼。
裴錚會意，走上前，拿起刀切了一塊，放進裡。
他嚼了兩下，點頭：“好吃。”
王縣令看他吃了，也切了一塊。蛋糕口鬆，油香甜，水果清爽，幾種味道在裡融合，好吃得他差點把舌頭吞下去。
“好！好！好！”王縣令連說三個好字，“桑姑娘，這東西太妙了！及笄禮上就上這個！”
其他師爺也紛紛品嚐，一個個讚不絕口。
“這生日糕，比雪娘還好吃！”
“桑姑娘的手藝，真是絕了！”
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