第231章 三十碗賣完，連門都不進去
外頭天還黑著，紅梅就已經穿好服下了床。
秦剛翻了個，眼睛還沒睜開，手已經到床沿了，含含糊糊說了句：“我跟你去。”
紅梅把他那隻手按回被子裡。
“你去了佔一個排隊名額，一碗給別人吃。”
秦剛嘟囔了一聲，沒再。紅梅出門的時候回頭看了一眼，他側著子又睡過去了，枕頭了半邊臉，呼吸聲悶悶的。
三堂老巷不好找。紅梅問了三個人，一個擺手說不知道，一個指了個大概方向，第三個是個拎著菜籃子的老太太，上下打量兩眼：“你去盧記？這個點去都不一定排得上。”
巷子窄得出奇，兩個人面對面走都要側肩才能錯過去。牆長著一層青苔，頭頂上方兩邊的房簷幾乎在一起，下來一條細。
紅梅聞到了。
很淡，但聞到了。豆瓣醬和菜油混在一起的底味，從巷子深飄過來，不濃不烈，像是磚裡滲出來的。
拐了兩個彎，巷子盡頭多了一小塊空地。說是空地，其實也就兩三米見方，三張方桌高高低低擺著，桌底下墊著碎瓦片。灶臺靠牆搭著，上頭架了一口黑鐵鍋。
沒有招牌。
窗框上掛著一塊手掌大的紙殼，歪歪扭扭寫著幾個字——“麻婆豆腐·日限三十·售罄為止”。紙殼邊角捲了，拿圖釘彆著，風一吹晃晃悠悠。
巷口已經排了七八個人。打頭的是個穿藍布衫的老大爺，手背上青筋凸著，裡叨叨個不停：“今天來早了，排第三。上回來晚了十分鐘，就剩兩碗了。”
後面一箇中年男人接話：“去年有個省城飯店老闆，拿著兩千塊來找盧爺要方子。”
“後來呢？”
“轟出去了。”
紅梅站在隊尾，一聲不吭。
隊伍慢慢往前挪。排到的時候，心裡默默數了數——還剩最後四碗。
趴在視窗往裡看了一眼。灶臺後面站著個瘦小的老頭，花白平頭，滿臉褶子，半個子在灶臺後面。手腕細細的，但手指很長，握鍋鏟的姿勢鬆鬆垮垮的，不像在炒菜，像在握筆。
碗遞出來了。
紅梅雙手接過去，端到桌上坐下。
不對。吃過的麻婆豆腐都是大紅油汪汪的，恨不得紅油漫出碗沿。盧爺這碗偏暗橘紅，油收著，不寡淡，但不張揚。豆腐表面浮著一層熱氣。
夾了一塊送進裡。
花椒的麻先到。不是青石橋市場上那種一口炸開的麻，是從舌尖上起來的，慢慢地，一點一點往舌走。像細掃過舌苔，綿長不燥。
紅梅在心裡數。一秒。三秒。五秒。七秒。還在。
第二口。牛末碎得極細，不是渣，是絨。裹著豆瓣和豆豉的鹹香，鋪在底料裡，像打了一層地基。
第三口。豆腐得不像話，比雅安的堿水豆腐還要三分。含在裡本不用嚼，舌頭一下就散了。但散而不碎。是“化”。
。戲搶不互，明分次層，起一在糊沒道味種三這。醇的豉豆，鮮鹹的瓣豆，麻的椒花
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”！了碗三第都你“：眼白個了翻婆老他，飯添婆老催沿碗敲子筷拿爺大老的汗頭滿得吃個那上桌邊旁
