掌櫃的接了錢，就孟長安給們裝面。他自己卻又不肯走開，眼睛死盯著糧鬥看，見孟長安裝的麵在鬥裡冒出個小尖尖，立刻大聲的咳嗽了一下。
孟長安手一抖，對上掌櫃滿含告誡的目，忍著氣將冒出的尖兒給平掉了，量了平平的兩鬥面。
母兩人揹著面離開了糧鋪，走出幾步後初霽忍不住回頭去看，哥還站在門口那裡，拳頭握的死，撞上的目才出一個笑臉，揮了揮手進去了。
“娘，”初霽回過，衝林氏道：“哥是不是欺負了？”
初霽都注意到了的事，林氏這為孃的怎麼可能沒發現，卻只是嘆氣：“你哥也難，他這個營生原是糧店東家定下的，說是夥計，因著能寫會算，是預備著要做賬房的。可他去了才知道，那掌櫃的早就給他侄兒看好了賬房這個營生，你哥橫一槓子攪黃了，心裡如何不恨？素日里但凡他逮到點機會就要罵人，他又是店裡的老人了，你哥為了保住這個營生，也只能忍他。”
他們這些個外來討生活的，想在這兒找個安穩的差事t多難啊！孟家夫妻老實的，也沒甚門路能幫到孩子，只能叮囑他忍一忍，到底是東家相中的人，只要孟長安自己別出錯，那掌櫃也拿他沒辦法。
孟長安的工錢是一貫又兩百文，看著比初霽賺得多，但糧店不包食宿，活兒也重。細算起來，收算不得多，還比不得家裡走街串巷賣豆腐。若不是用賬房先生吊著他，孟長安能一直留在店裡那閒氣？
路上看見乾貨店，初霽又拐進去，買了些紅豆、棗子之類的東西，用於做甜口的饅頭餡兒。這時代倒是有紅糖售賣了，只是價格貴的嚇人，百姓人家除非家裡有產婦或者病人，平常時候是不捨得買的。
回到家，兩人便忙活起來。先將那紅豆、棗子等洗乾淨煮上，小火慢熬直至爛，再進一步搗細的豆沙棗泥。
熬煮的工夫，林氏就在初霽的指點下和麵。饅頭要做到既又筋道，和麵是其中關鍵，水和麵的比例，麵的力道時長，醒發的時間等等，哪一步差了點兒，最後蒸出來的饅頭都會差點口。
小院中很快瀰漫開棗子的甜香味兒，李老太還盯著自家放在院子裡的家當呢，這味兒勾的魂不守舍的，屢屢往孟家的廂房瞄。
昨兒燉骨湯，今兒這又是做的什麼好吃的？
王家人賣了布回來，王寶山裡還含著爹給買的飴糖，一進門就聞到這甜香味兒：“年糕！是年糕的味兒！娘，我要吃年糕！”
馬氏衝他揚起了手：“掌你吃不吃？”
王老爹倒揹著手，跟院子裡劈柴的孟老爹說話：“不年不節的，怎麼還熬上棗子了？”他可是老庖廚了，鍋裡煮得什麼，他聞一聞味兒就知道。
孟老爹把劈好的柴沿著牆一塊塊堆好，也不瞞：“這不是豆腐如今不大好賣嘛，我娘子就想著不如做些饅頭賣賣看，這不孃兒倆正搗鼓著呢！就是不知道手藝不，一會兒做好了，還得請老哥你點評點評。”
王老爹一向自得於自己的手藝，聽了王老爹這話覺得對方是在恭維自己，笑呵呵道：“那我可就厚著臉皮等著吃了！”
倒是馬氏，看著那冒著蒸汽的廂房若有所思，一進屋就住王老爹：“人孟家都能想到做些吃食去賣，你的手藝不比他家強的多，要不咱家也做些賣賣看呢？若能賣出去，多是個進項。”
家裡三子一，除了小兒子寶山，另外三個可都到了歲數該說親了。這上頭要花出去多銀錢，馬氏是想想都覺得害怕。但害怕也沒用，總不能眼看著幾個兒婚事沒個著落吧，那可都是的親骨！
王老爹有些不大願，他好面子，總覺得走街串巷賣吃食有些辱沒了自己的手藝，含混道：“且先看看吧，孟家的能不能賣出去還兩說呢！炊餅饅頭利薄，賣出去也未必能賺的多錢。”
馬氏卻不嫌棄利薄：“只要有得賺就行了唄，賺錢不就是積多嗎？我知道你嫌丟臉，我不怕！你只管在家做了，我挑了去賣，大郎都二十多的人了還沒說上媳婦，我這心裡不得勁兒！”
有道是一文錢難倒英雄漢，王老爹再面子，在兒親事面前到底還是低下了頭，只是上卻不肯就此順從，只嘟囔著：“再看看，再看看！”
製作豆沙棗泥是個費工夫的活兒，等到饅頭真正蒸好出鍋，都已經到了日頭西斜的時候了。
初霽忍著燙，拿了一個剛出鍋的饅頭撕開，立刻出裡面油潤的豆沙餡兒。嘗一口，外皮鬆陷香甜，當即衝林氏豎起了大拇指。
聽敘述就能完覆刻出來，娘這手藝可以啊！
“時間正好！”孟老爹拳掌道：“這工夫正好府學那邊下學，想來學子們也都了，我這就挑了饅頭去賣去！”
