“怎麼想起來摘柿子了?”他把牛卸下來,牽進牛棚裡,給石槽里加了些清水。倒是沒給草料,它在外頭自己啃草早吃飽了。
初霽把摘下來的柿子放進籃子裡:“想趁著天氣好做些柿餅留著冬天吃,你不是也喜歡吃?”
崔屹角微微地翹了一下,掀起下襬掖在腰間,三兩下就上了樹,選了一比較壯結實的樹杈坐下,向下面喊:“你把籃子用杆子遞給我!”
初霽依言遞上去一個籃子,不忘叮囑:“挑紅的摘啊!”
“曉得!”崔屹把籃子掛在樹杈上,挑那些又大又紅的摘。枝頭那些就算了,枝條太細,擔不他的份量。
栓子遠遠就看到自家先生上樹了,連忙帶著小跟班們跑過來:“我也來幫忙!”
幾個孩子鞋一,蹭蹭幾下就上樹了,作比崔屹都靈活的多。
初霽阻攔不及,在下面喊:“快下來!那樹太高了,仔細傷著!”
栓子卻非常自信:“沒事兒,我爬的比這高的樹多著呢!來給我個籃子,我這兒好多又大又紅的!”
李嫂子跟在後頭過來:“孟妹子甭管他們,都是山林裡野慣了的,粘上就是猴兒!爬個樹對他們來說算得了什麼?”
“來,吃栗子!”阿福從屋裡端出來一盆水煮栗子,上頭都打上了十字花刀,方便剝殼,開口出煮的栗,黃亮油潤。
山栗子雖個頭不大,吃起來又甜又面,李嫂子吃了幾個,連聲誇阿福手藝好,說的臉紅害,跑到樹底下幫著初霽一塊兒摘柿子去了。
“姑娘家臉皮薄呢!”李嫂子跟院子裡剝栗子苞的幾人說:“你們可真是一時半會兒都不得閒,才開完荒種上菜,歇歇再幹唄!”
“剝個栗子,又不是啥重活兒,累不到人。”
“著什麼急啊!冬日裡大把的空閒時間呢,那時候慢慢剝也來得及。”
有了幾個孩子加,摘柿子的活兒一下子變的快了起來。孩子們在樹上摘柿子,崔屹則從主力變了輔助,來來回回的運,樹下初霽和阿福將裝滿的柿子倒出來,空籃子送上去,不一會兒的工夫,滿樹柿子居然就被摘了個差不多。
只剩下一些還沒紅,或者太高、樹枝太不好摘的,崔屹就說不摘了,留著冬天裡凍一凍,給鳥兒吃吧!
阿福把煮好的栗子給孩子們一人抓了一大把,他們笑鬧著才要跑,就被崔屹住,要考察他們背書寫字。
剛才還歡樂的孩子們一瞬間苦了臉,他們還幫先生摘柿子了呢,先生怎麼恩將仇報呢?
哎呦他們都會用語了呢!
逗得李嫂子合不攏:“能跟著先生唸書識字,別人求都求不來的大好事兒呢!哪個敢跑,回頭我跟他爹孃說,看你們回去挨不捱揍!”
崔屹看著愁眉苦臉的孩子們,笑的滿心愉悅。哎呦,這麼無憂無慮的年紀就是該嚐嚐讀書的苦啊!他都苦了十幾年呢,他的學生們怎麼能太快樂了呢?
等他跟鄧里正商量商量,冬天裡都沒啥事兒,就尋個地方當學堂,正式的給孩子們啟蒙吧!
拿著樹枝在地上劃拉字兒的孩子們莫名打了個哆嗦。
柿餅做起來很簡單,只是對天氣的要求比較嚴格,得大太天,若是能有風就t更好了。
摘下來的柿子洗乾淨,削去皮,放在乾淨的大簸箕上曬。期間要勤翻檢視,別柿子發黴了,太好的話曬上個三四天就會幹癟變皺。這個時候洗乾淨了手,將柿子按餅狀,然後繼續曬。
就這樣反覆晾曬按個幾回,再曬上個七、八天左右,柿餅就差不多曬好了。放在涼乾燥的地方可以放很久,冬天拿出來吃不僅糯甘甜,還有降火除燥,潤肺止咳的功效,很適合睡火炕上火的人。
削下來的柿子皮也不能扔掉,跟菜葉子、蛋殼等混在一塊兒發酵,可以當料用。
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