第67章 黃油杏仁，醃篤鮮
做醃篤鮮需要的食材買回來了， 宋鑫先把春筍切塊焯水，百葉結也要在熱水裡煮一分鐘。
剛剛還買了一些明蝦和豆腐，今天晚上， 除了醃篤鮮， 還要再做一道鮮的三蝦豆腐。
排骨和鹹也要單獨焯水，這道菜前面食材的理稍微麻煩一點， 最後做的時候反而很簡單，只要按照時間順序把食材加鍋裡， 不需要再做任何事。
聽著鍋裡“咕嘟咕嘟”的聲音， 等時間到了， 自然可以得到一碗迎接春天的味。
鹹鮮味，春筍脆。
聞著這個味道， 宋鑫把其他需要燉煮的菜也做上了， 快手菜就先把食材理好，等大家快到的時候再做。
等待的時間總是漫長， 宋鑫忙了兩天，昨天晚上還覺得累呢，現在閒下來還有些不習慣，總想做點什麼。
在家裡轉了一圈， 最後從一個櫃子裡找出一包杏仁。
拿出來一粒仔細觀察，沒問題， 可以吃！
那就趁這個時間烤個黃油杏仁吧！宋鑫把杏仁放在一邊，從冰箱裡拿出黃油。
趁著現在天氣還冷， 正是配著熱飲吃下午茶的時候，宋鑫決定不辜負好時，愉快開啟手機給自己點了一杯鹹芝士拿鐵，好久沒喝了， 還有點想念。
看著商家接單，宋鑫把稱好的麵過篩，傳統的豬油杏仁也很好吃，鬆油潤，但是今天宋鑫就是想吃加黃油，自帶香味的杏仁。
宋鑫回來之後，家裡別的還好，各種各樣的食材以指數級增加，就連用量沒那麼大的黃油也有好多塊，冰箱裡面被塞的滿滿當當。
宋志明有天夜裡還和李雲華商量，要不要再買一臺冰箱，最後兩人統一想法，在徹底進夏天之前，如果宋鑫還沒有把飯店開起來，家裡不僅需要再添置一臺冰箱，冷櫃也要買。
宋鑫是很能消耗，但也特別能買，就像之前的高郵鹹鴨蛋，要不是早上擺攤的時候賣出去了，家裡吃到現在也吃不完。
過好篩的麵放在盆裡，加黃油、蛋和白糖，杏仁一定要加多多的白糖，這個點心就是要甜甜的才好吃。
但為了健康著想，宋鑫還是把白糖減掉了三分之一，就算這樣，白糖也沒加，不過再就不好吃了。
把盆裡的材料和麵糰，圓形的長條，宋鑫只用手稍微掂量一下，每個小劑子的重量就相差無幾。
分好的小劑子圓球放在烤盤裡，每個圓形生坯中間都按出一個小坑，一個小坑裡面放一粒杏仁。
把烤盤放在烤箱，低溫烘烤十五分鐘，宋鑫沒有離開，聞著烤箱裡傳出的香味，拼命按住自己想要開啟烤箱的手。
杏仁的香味很濃郁，快好的時候廚房除了濃重的黃油香，竟然聞不到其他味道。
在宋鑫焦急等待的時候，拿鐵先到一步，宋鑫手裡還提著外賣，就聽到烤箱的聲音，黃油杏仁烤好了。
把外賣袋子放在客廳，趕走到廚房，找出一個漂亮盤子，開啟烤箱，澤金黃的杏仁排列整齊，散發著獨特的香味。
用夾子夾起一塊，整還是圓形的，一點兒也沒有變形，加了杏仁的中心位置是凹陷的，邊緣稍微高一些，周圍沒有一點缺口，每一個黃油杏仁都很完。
宋鑫忍不住了！沒有再觀察烤好的杏仁，忍著燙把正夾著的這一塊放進裡，味道果然沒有讓失，聞著香，吃起來更香！
順著咬開的痕跡，還可以看到均勻細的小小孔，這也是它能這麼鬆的重要原因。
甜味稍淡，但是對於宋鑫來說剛剛好。
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