西點半鐘黃宇文和李景舟都準時到了店裡,一般年輕人要是這個點起床應該都是於遊魂狀態,但三人卻都異常興,李景舟讓王未晞先做一些準備工作,自己則大概給黃宇文講解了一下相機的基本作。
“基本的作就這些,其實很簡單,你之後慢慢悉就好了,但攝影技巧你要再多看看影片,我也是業餘選手,沒辦法給你傳授太多經驗,一句話總結的話,就是主去調整你的鏡頭,讓你想拍的件儘量真實漂亮的呈現,線、影、彩、構圖這些我覺主要還是天生的,我們先拍著試試吧,至要保證不失焦、鏡頭穩。”李景舟拿起相機轉頭繼續對王未晞說:“七七,你就像平時一樣該做什麼就做什麼,我會抓鏡頭,然後我想盡量保留原聲,所以咱們拍攝的時候儘量聊天,拍完一部分再聊,但也不必過於在意,後期可以理。”
“好,那我現在要開始做千層和水果捲了,這兩樣比較簡單,就麻煩你們拍攝了。”王未晞說完就一邊隔水融化黃油,一邊在糖里加上蛋打散,然後再篩低筋麵,準備兩種口味的麵糊,抹茶味的加抹茶,攪拌至沒有顆粒後分次倒牛,邊倒邊攪拌,最後加融化的黃油,混合均勻後過篩兩次,放冰箱冷藏靜置。
下一步是打發原味和抹茶味的油,淡油加糖打發至狀態,抹茶的則加抹茶一起打發。打發完畢後開始理水果,將新鮮的藍莓、芒果、無花果、桃子洗乾淨切丁。
麵糊冷藏好之後就拿出來用圓形的平底鍋煎餅皮,王未晞練靈活,兩口鍋並行,一口鍋煎水果卷用的原味餅皮,一口鍋煎抹茶千層用的抹茶餅皮,原味餅皮的鍋更大,需要攤的餅皮也更厚一點,倒一勺麵糊,用小鍋轉至麵糊均勻分佈,小火煎至餅皮邊邊緣微微翹起則起鍋,再重複這個步驟。
扎著丸子頭的作靈活卻沒有一慌,髮際邊的碎髮偶爾跟隨風輕輕的飄,風裡裹挾著花園裡各種花的淡淡香味,太己經升起,灑在小店裡的木質桌椅上,空氣裡的塵埃在線下起舞,低垂的睫羽和臉上的絨清晰可見,煎鍋裡傳出帶著香和黃油香的熱氣,這幅畫面黃宇文記了很久很久,他的世界有的暖調。
王未晞接著把晾涼的原味餅皮多張收尾相接的攤開,抹一層原味油,在端頭均勻鋪上水果丁,鋪好後面上再抹一層油,然後從有水果的端頭捲起,放冷藏2-3小時定型後再切塊;抹茶千層則更簡單一些,只需要鋪一層餅皮抹一層油至想要的厚度即可,面上再撒上抹茶,放冰箱冷藏,等客人需要就可以切角。
做完今日的甜品部分,王未晞就拿起筆一筆一劃的寫下今日選單,最後還在黑板上畫了水果卷的圖案。做完開店準備後時間還早,王未晞取下了手套和圍,對還在拍攝的兩人說:“時間還早,我們去果園吧,雖然昨天工人們栽種後己經幫忙施了,但是剛栽下去需要每天檢查一下葉片的狀態,防止僵苗和病蟲害,屋外有新的塑膠靴子,昨天澆了水估計還沒幹完,我們都換上再過去吧。”說完戴上了草帽和織布手套,到屋外換了塑膠靴子拿了個小鋤頭就往林地去了。
王未晞今天穿的是棉麻的長袖長,袖口捲起出纖細的手腕,元寶扭著屁跟在的旁,李景舟走在後,又打開了暫時關閉的鏡頭,記錄的背影,小鎮的夏天,湛藍的天空配上遠墨綠的山脈,清晨還有未散盡的霧氣,金黃的己經灑向了大地,又是全新的一天,這幅畫卷裡最人的還是那個不不慢的走著的,總說著植可以給力量,但卻不知道能知大自然流磁場的人本就是充滿能量的人,讓人忍不住靠近,讓人忍不住喜歡。
王未晞每棵果樹挨著觀察,看看系和葉片,雖然才種下的馬上害病的機率不大,但還是覺得應該每天認真檢查,並不覺得麻煩,這是跟植的相方式,喜歡每天控它們,它們的鮮活,只要認真管理,它們總能不負所的結出果實,實在是太好的過程,如果說人生的驗是一趟單程火車,那麼總需要從一些在無限迴圈的生命裡提前汲取一些真理和經驗吧,從前在城市裡總是對著各種冰冷的螢幕,讓人差點忘記了有溫度的生活是什麼樣子,現在的生活真的很喜歡。
檢查完果樹三人回到小店,王未晞切出一份水果卷和一份抹茶千層,放在邊上描花的小陶瓷盤裡,配上用油咖啡杯裝的拿鐵,拉的花是一顆簡單的心,李景舟用相機拉近景拍攝了人的甜點,拍完後三人坐在一起用勞作後的甜早餐。
抹茶千層餅皮薄厚適度,讓人能到它的存在但同時沒有搶走抹茶油的風頭,整微苦,但回味是卻是餅皮的甜糯。水果捲口則是厚實的油,一咬各種水果在裡,中和了油的膩,餅皮糯,增加了不同的口。兩款甜點都很適合在夏日用,配上堅果風味的拿鐵,每一口都是滿足且清爽的。
吃完早餐后王未晞迎來了今天的第一批客人,在櫃檯後面忙碌了好一陣子,李景舟就帶著黃宇文在旁邊舉著相機記錄,一首忙到了中午,午飯王未晞外婆簡單煮了個雜醬米線,雜醬是外婆自己炒制的,王未晞喜歡吃偏瘦的雜醬,外婆做的都是按照的口味來的,米線里加上本地時令的新鮮葉子菜,再加一點外婆做的辣椒醬,辣椒醬裡面有樅菌,出鍋後撒上一把野蔥花,豬香夾雜著菌子香和蔥香,聞著就讓人食指大,因為還有客人在,三人是在店外的桌上吃完午飯的,飯後外婆還給切了井水冰過的西瓜。
小鎮的夏天,有遮的地方就不熱,風裡帶著涼氣,吹過坐在遮傘下的三人一狗,西瓜脆甜多,人和狗都吃得很開心,相機用三腳架架在旁邊,連同背後大片的繡球花一起框進鏡頭。這一刻彷彿又回到了小時候的暑假,讓人有著悠閒好的日子沒有盡頭的錯覺。
一首拍到下午6點小店結束營業,王未晞收拾完最後的餐盤,對另外兩人說:“今天就到這裡吧,你們辛苦了,快回家休息,明天你們也不用過來幫忙了,明天我還是做跟今天一樣的甜品,不用再重複拍攝了,原材料也還有的。”
李景舟想了想,對黃宇文說:“既然七七這麼說,明天就不用整天都拍了,但如果你沒事的話晚一點還是來店裡吧,我教你後期剪輯,然後白天有新的素材也可以看況再拍一點。”黃宇文點頭應下。
“今天的營業額還不錯,我在微信上給你們一人轉了一些錢,請一定要收下,靠店裡的收能分給你們的不多,希以後我做上網店之後,能多給你們分一些紅。”
李景舟本不想收,但知道王未晞主要是想給黃宇文,如果要長期建立合作關係,錢也是必要的,於是開啟手機收下了,轉頭催黃宇文也趕快查收,“你快點收吧,回去給你爺爺也好好介紹一下七七的店,還有你現在算是正式為他的員工了,下次有機會帶爺爺來店裡試試七七的飲品。”
從小就沒有父母的孩子有個優點,很小的年紀就學會了讀人的言外之意,他見過太多各形各的人,比如他的父母,最後一次見他們是在爭吵,兩方都在舉證自己跟著對方生活更好,黃宇文卻明白他們誰都不想要他;又比如爺爺生病那次突然出現在家裡的伯父姑姑們,全部都在爭著給爺爺端水倒茶,他卻明白他們實則惦記著爺爺的存款。他讀過太多人的慾和惡意,除了爺爺和跟著他的小弟,這是第一次從別人上讀出善意,他有一點不知所措,生活沒有教會他如何接善意和恩。
黃宇文最後生的回答了一聲:“好,我先走了。”就像黑暗中的人猝然見,第一反應就是想躲,他想先離開卻被王未晞喊住了:“今天的甜點我分別留了一小塊,你拿去給爺爺嚐嚐,下次一定請他來店裡坐坐,我還想向他老人家請教一些事呢。”
黃宇文帶著包裝好的白盒子先離開了,李景舟卻不想回家,本來想拉著王未晞晚上一起去鎮上吃飯的,但見眼下烏青就知道這幾天的確也很累,應該放早點回家休息,“那我也回家了,你和外婆吃完晚飯就早點休息,黑眼圈快掉地上了七七。”
王未晞笑著點點頭,打算吃完晚飯就上床睡覺,也的確這麼做的,勞讓人充實,回到家這麼多天每天都睡得很好,不像在南京還偶爾會失眠。
李景舟洗完澡後著未乾的頭髮在書桌前坐下來,用自己的電腦檢視今天拍攝的照片和影片,大部分他都盡職盡責,焦點都在甜點、飲品、果樹、小院上,偶爾他趁黃宇文也沒注意的時候,拍下了一些以王未晞為主的照片和短影片,他打開了其中一條影片,是王未晞在做桃子紫蘇飲的時候拍下的,黃宇文為了以後能幫忙,正在認真學習怎麼做,影片裡的孩低垂著眼睛認真的做著飲料,麻利的做好後端到鏡頭前,眼睛像星星一樣明亮,笑容自信又帶著一點點得意,做自己擅長又喜的事時,整個人都在發。
李景舟瀏覽著自己鏡頭下的王未晞,之前還沒想清楚,此刻卻下了決心,他要從上海搬回小鎮,他想要陪著王未晞做喜歡的事,想當所有產品的第一個試吃者,想跟一起在小鎮生活。
李黎最初是跟人合夥引進國外進口傢俱賺到人生第一桶金,然後在上海創立了自己的進口傢俱公司,後來隨著中國經濟的崛起公司的生意也越來越好,李景舟從小耳濡目染,對傢俱行業也很喜歡,於是畢業後就接管了公司。他之前也考慮過做原創傢俱,如果發展的好就能慢慢減進口傢俱的業務版塊,只是礙於一系列原因計劃沒有推進,現在該重新提上日程了,他可以把原創團隊分部設在小鎮,這裡的環境利於設計師的創作,他要儘快做一版方案跟爸爸商量一下,回上海就著手推進計劃的落地。他選了一些照片傳到手機裡面,開啟微信發了他的第一條朋友圈,發完後開始熬夜做方案。
機場候機廳裡,蘇陌百無聊賴的玩著手機,刷到了李景舟的朋友圈,配文:怎麼去擁抱一夏天的風,發了九宮格的圖片,有小院有元寶有一看就是七七做的甜點,其中還有一張是七七、李景舟還有一個陌生年坐在小院遮傘下的合照,七七看著正在吃西瓜的元寶笑得眉眼彎彎,兩個男生都看著跟著一起笑,他很久沒見過笑得這麼開心了,他儲存了這張照片,關掉了手機。
黃宇文回到家把甜點帶給了爺爺,他之前都是凌晨才回家,白天睡覺,很跟爺爺聊天,在爺爺吃東西的時候他坐在一邊,大致說了一下自己目前在王未晞的店裡打工,也說了王未晞和李景舟邀請他有時間去店裡坐坐。
老爺子聽完孫子的一番話紅了眼睛,他一手拉扯大的孩子本其實不壞,他眼睜睜看著他天天荒廢時,跟著村裡其他的留守孩子混日子,卻不知道怎麼去引導和修正,現在孫子終於肯踏踏實實幹正事,他真的很高興,有一天突然去了,也能放下心了,他很謝王未晞這個孩子,他有預能把自己的孫子帶上正道。
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