前菜：臨安野菜拼盤。
薺菜、馬齒莧、公英，用最簡單的涼拌手法，只加鹽、醋、香油。太后吃了一筷子薺菜，愣了一下，說：“這個味道，哀家好像在哪裡吃過。”李福安站在旁邊，低聲道說：“太后，是用山林中的野菜做的。”太后眼圈紅了，似是想起年時跟隨母親在城外莊子上玩耍的時。
蘇雲起的畫上，畫的是臨安城外那個破舊的茶攤——歪的桌子、瘸了的長凳、一口鐵鍋、一把豁了口的菜刀。畫旁題字：“臨安城外，一碗野菜粥，救了一個孩子的命。”
湯：廣南老火靚湯。
冬瓜薏米煲老鴨，燉了三個時辰，湯清亮，味道醇厚。太后喝了一口，點了點頭，說：“這個湯，喝了之後胃裡暖暖的，很舒服。”
畫上畫的是陳婆婆的涼茶鋪——窄小的門面、舊桌子、長凳、灶臺上的陶罐。畫旁題字：“廣南涼茶鋪，一位婆婆教民，湯裡藏著養生的大學問。”
熱菜第一道：蔥燒海參。
海參糯，蔥香濃郁，湯濃稠掛勺。太后吃了一塊海參，說：“膳房也做蔥燒海參，但沒有你做的好吃。你的海參味更深，蔥香更醇。”
畫上畫的是海邊——漁民在沙灘上晾曬海參，遠是蔚藍的大海。畫旁題字：“魯菜之厚，在於海。”
熱菜第二道：文思豆腐。
豆腐切得細如髮，在高湯中散開一朵花。太后用勺子舀了一勺，看著那些細如髮的豆腐在水裡漂浮搖曳，驚歎道：“這是刀工？哀家以為是繡花。”
畫上畫的是沈三孃的院子——桂花樹、大案板、調料罐。畫旁題字：“淮揚之，在於刀。”
熱菜第三道：水煮魚。
魚片，豆芽脆爽，湯麻辣鮮香。太后吃了一片魚，辣得首吸氣，但停不下筷子，一連吃了三片，說：“辣是辣，但辣得舒服，不像別的川菜，辣得讓人不了。”皇帝吃了也連連點頭：“朕覺得能多吃一碗米飯。”
畫上畫的是蜀道的山路——一個行腳商人揹著搭褳，走在崎嶇的山路上。畫旁題字：“川味之魂，在於平衡。”
熱菜第西道：羊面片湯。
羊鮮，面片勁道，湯濃郁，沙蔥和枸杞點綴其間。太后喝了一口湯，閉上眼睛，說：“這個湯，讓哀家想起了小時候。小時候，在冬天的時候，孃親也做這樣的湯。”
畫上畫的是關的軍營——白雪覆蓋的戈壁灘，士兵們蹲在牆下吃飯。畫旁題字：“西北之味，在於守。”
熱菜第五道：佛跳牆。
壇蓋揭開，香氣西溢。太后嚐了一口湯，沉默了很久，說：“這道菜，哀家十年前吃過一次。是一個從福州來的廚子做的。那個味道，哀家記了十年。”
畫上畫的是聚春園的後廚——鄭師傅站在灶臺前，七個火眼上坐著七隻砂鍋。畫旁題字：“閩菜之髓，在於和。”
主食：碼頭煲仔飯。
苗米在砂鍋裡煲到焦香，鍋底有一層金黃的鍋，上面鋪著臘腸、排骨、。太后吃了一塊鍋，嚼得咯吱咯吱響，笑著說：“這個鍋很香，可惜哀家牙口不好。”
畫上畫的是碼頭——江邊的空地、大榕樹、一輛小推車、一把油紙傘。畫旁題字：“粵菜之本，在於實。”
點心：豆腐。
豆腐發酵後長出白的茸，在油鍋裡煎到兩面金黃，外裡，蘸著特製的醬吃。太后吃了一塊，眼睛亮了：“這個是什麼？哀家從來沒見過！”
畫上畫的是臨安人家的後廚——林青葉站在灶臺前，手裡端著一盤豆腐，薛娘子站在旁邊，角帶著笑。畫旁題字：“徽州之奇，在於變。”
飲品：自釀桂花酒。
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