馬車穿過城門，沿著東街的青石板路往前，在知味軒門口停下。
小六從車轅上跳下來，把韁繩拴在門前的柱子上，長長地吐了口氣。
他回頭看了一眼車廂，沈念知掀開車簾下來，月照在臉上，有些發白。
「沈老闆，您沒事吧？」
「沒事。」沈念知整了整袖，「你去歇著吧。」
小六應了一聲，轉往後院走。他走了兩步又停下來，回過頭言又止。
沈念知看著他。
「今日的事，別跟任何人提起。」
小六點了點頭，快步走了。
他不傻，他要是和別人說，估計自己的項上人頭就要不保了！
翌日清晨，沈念知起得很早。
灶房裡已經亮了燈，周嬸正在熬胡辣湯，看到進來有些意外。
「沈老闆？您今日怎麼起這麼早？」
總從能夠練的做胡辣湯和油條，沈老闆已經很久沒有起這麼早過了。
「睡不著。」
沈念知繫上圍，從櫃子裡舀出面。昨日從國安寺回來一夜沒怎麼睡，腦子裡翻來覆去都是蕭景瀾說的那些話。
「周嬸，過兩日就是中秋了。我想做些應節的吃食。」
周嬸湊過來。
「中秋的吃食？您說的是月團，還是玩月羹？」
「都不是，我想做新點心。它和月團差不多，但是要比月團好吃，也是用烤爐烤出來的。」
沈念知一邊活著面，一邊說。
「月團裡面的餡料只有油和飴糖，味道雖然不錯但是餡料單一。皮月餅的餡料可以比月團更富，像是綠豆餡或者堅果餡。」
如果不是古代沒有粘米和澄，還想做冰皮月餅。
周嬸愣了一下。
在京城住了大半輩子，中秋吃的月團和玩月羹的見多了，但沈念知說的這個，連聽都沒聽過。
沈念知說完轉出了灶房，站在院子中間。院牆角落堆著一摞青磚，是大柱上個月從城外拉回來的，原本打算修後院的院牆用。
「大柱！」朝前面喊了一聲。
大柱正在前面知味小館搬桌椅，聽到喊聲跑進來，憨憨地站在灶房門口，手在襬上了。
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