坤寧宮。
蘇錦年己經從花壇邊上收工了。
蹲在小廚房裡，面前擺著一排理好的翅。
春桃站在一旁，看著練地拿菜刀在翅上劃出口子。
“郡主，這是要做什麼菜？”
“一道新菜。”
蘇錦年從調料架上拿下一個罈子聞了聞。
“這是什麼醋？”
“回郡主，是米醋。”
蘇錦年又翻出了醬油、蜂、八角和桂皮。
開始往碗裡調配醬。
“醬油和醋三比一，蜂兩勺，加點鹽，再扔兩顆八角和幾片桂皮提香。”
【可樂翅的核心其實是可樂里的焦糖和碳酸。】
【碳酸能讓質變，焦糖提供甜味和澤。】
【大明朝沒可樂，只能用蜂和米醋模擬酸甜口，用醬油上。】
【效果肯定比不上原版，但道理是通的。】
【甜酸融加上醬香，味道差不了！】
春桃在旁邊默默聽著，抱著碗碟的手微微發抖。
蘇錦年把翅焯了水，鍋裡抹上一層薄油。
翅鍋，滋啦一聲。
將翅煎到兩面金黃，油脂的香氣瞬間迸發出來。
隨後倒醬，加了半碗水，蓋上鍋蓋。
廚房裡漸漸飄出了一甜鹹融的香味。
這香味比烤鴨那種焦香更和，還帶著一果木般的微酸。
蘇錦年蹲在灶臺前託著腮，盯著鍋蓋上冒出的蒸汽。
【說實話，今天見到朱棣的時候我還激的。】
【畢竟是永樂大帝啊。】
【史書上濃墨重彩的大人，竟然活生生地站在我面前。】
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